延边朝鲜族自治州长期猪宝专业鉴定

　　民间有句俗语“牛有牛黄，羊有羊宝”，据说羊宝价格很高，而且更是几十年难得一见的名贵药材，那羊宝究竟是什么？价格一般是多少钱？

　　一、羊宝是什么？

　　民间认为之所以会认为有“羊宝”，是因为牛肚子里有“牛黄”、狗肚子里有“狗宝”，所以理所当然地认为羊肚子里会有“羊宝”。

　　1、羊宝又叫羊粪石，始载于《本草纲目》，有清热、解毒、定惊作用，是不可多得的中药材。根据现代医学鉴定羊宝其实就是的胆结石、或者肾结石、胃结石，从医学角度来说，这是羊在采食过程中吃了一些不容易消化的、角质化的东西，这些东西进入胃里后会不停地滚动，越滚越大，越滚越光滑，形成球状物，都是日积月累形成的。

　　2、羊宝一般刚取出来都是湿漉漉的，羊宝一般都是一年以上的羊肚子里取出来的，羊宝一般呈球状，为黑褐色，形状类似乒乓球大小，表面光滑，有纹理，切开后里面是像羊毛一样的材质。

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　　猪宝是猪肝胆器官中形成的结石。猪宝又名“猪辰砂”，人们常说:牛有牛有羊宝，价值连城。而猪宝的用价值则更高，它的用功效类似牛黄，主要用于、化痰、定惊。对人体有作用。可治疗心悸、失眠等症。猪宝就是猪砂，也叫猪辰砂。猪砂是一种名贵紧缺中材，其形成时间较长，而猪的饲养期又很短，所以很少能在猪体内发现，但也有偶尔可见的。 有猪砂的猪一般有秃毛，吃食少，体温高，行走无力，躯体枯瘦，眼睛发红，卧不安宁，嚎叫不止的特征。宰猪开膛时，应检查胆囊、胆管、肝管有无硬块。如有硬块，立即刮剥取出，剥除粘附着的内膜等物，再用干净棉花、绒线包扎好，破裂散落，然后挂在阴凉处让其自然干燥，不可风吹日晒，以免影响质量。

　　猪宝是一种名贵紧缺中材，其形成时间较长，而猪的饲养期又很短，所以很少能在猪体内发现，但也有偶尔可见的。它的用功效类似牛黄，主要用于、化痰、定惊。对人体有作用。可治疗心悸、失眠等症。有猪宝的猪一般有秃毛，吃食少，体温高，行走无力，躯体枯瘦，眼睛发红，卧不安宁，嚎叫不止的特征。宰猪开膛时，应检查胆囊、胆管、肝管有无硬块。如有硬块，立即刮剥取出，剥除粘附着的内膜等物，再用干净棉花、绒线包扎好，破裂散落，然后挂在阴凉处让其自然干燥，不可风吹日晒，以免影响质量。由于天然猪宝很珍贵，上的价格要高于黄金。

　　烘烤后直到水稍微干了，刷上油，然后用小嘴刮去猪宝，然后继续缓慢地烤。5.然后撒上鸡精，盐，味精，辣椒面，胡椒面，小茴香粉葱，然后将其烧烤。 注意:您也可以使用腌姜，腌红辣椒，青椒，豆沙，葱，姜，大蒜，芹菜，胡椒,鸡精,盐等来爆炒味道更加好。

　　炒法:油温六成热下入泡姜,泡红椒,大葱节,生姜,大蒜,花椒爆香后，下入豆瓣酱炒出红油，加入白糖然后下入腌制好的猪宝，炒熟后加入鸡精,盐调好味后加入青椒,芹菜断生后即可出锅装盘。