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猪宝收购中的质量把控要点
质量是猪宝收购的核心竞争力。收购时需严格检测副产品的新鲜度、杂质含量和卫生状况。例如,猪血需检查凝固速度和色泽,变质血会散发异味;猪骨应避免混入金属碎片等异物。部分高端客户还会要求提供检疫证明和溯源信息。为此,收购企业需配备专业检测设备,并与第三方实验室合作出具报告。长期稳定的质量输出不仅能赢得客户信任,还能避免因质量问题引发的法律纠纷和经济损失。
导读:猪身上有3样“宝”,每周吃一次,气血足,强免疫,腿脚有劲儿
在日常饮食中,猪肉是我们餐桌上常见的食材之一。然而,除了常见的五花肉、猪蹄等美味部位,猪身上还隐藏着许多营养价值高的“宝藏”。
今天,我们就来聊聊猪身上的三样好东西——猪心、猪肝和猪肚,它们不仅美味可口,还能帮助我们睡得香、气血足、腿脚有劲儿。每周吃一次,让健康常伴左右。
一、:养心,
猪心,作为猪之心脏,乃一种营养充裕的食材。其富含蛋白、铁、锌等诸般矿物质,以及丰沛的 B 族维生素。每 100 克猪心中约含 17.7 克蛋白质,此类蛋白质皆为人体所的氨基酸,于肌肉、器官的生长发育及修复而言,为关键重要。此外,猪心的铁含量亦颇高,每 100 克含铁量可达 5.2 毫克,此为猪瘦肉含铁量的六倍有余,实乃之佳品。
推荐食谱:凉拌猪心
食材准备:猪心1个、小葱、生姜、大蒜、八角、红辣椒、高度白酒、料酒、食盐、鸡精、味精、白糖、生抽、香醋、蚝油、胡椒粉、粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻、食用油。
做法步骤:
清洗与浸泡:猪心清洗干净后,放入大碗中,加入葱段、姜片,淋入高度白酒,加入清水没过猪心,浸泡30分钟,以去除腥味和血水。煮制:将泡好的猪心放入锅中,加入的水,放入八角、红辣椒、香葱、姜片、料酒、食盐、,大火煮开后撇去浮沫,转中火煮20分钟,直至猪心熟透。调味:煮好的猪心捞出放凉,切成薄片或细丝。准备调料汁,将蒜末、葱花、鸡精、味精、食盐、白糖、生抽、香醋、蚝油混合均匀,倒入小半碗清水调匀。凉拌:将切好的猪心放入盘中,淋上调料汁,撒上粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻,浇上热油激发出香味,拌匀即可食用。
二、:养肝,明目护眼
猪肝乃是铁含量甚为的食材,每 100 克之猪肝,其含铁量可达 17.9 毫克,此乃猪瘦肉含铁量的二十余倍,亦为其他动物肝脏中铁含量之翘楚。此外,猪肝亦富含维生素 A、B 族维生素、锌、硒等诸多营养素,、养肝、明目。
推荐食谱:爆炒猪肝
食材准备:新鲜猪肝300克、姜片、蒜末、葱段、青红椒丝、盐、料酒、生粉、生抽、老抽、胡椒粉、食用油。
做法步骤:
清洗与腌制:将猪肝切成薄片,用盐、料酒、少量生粉腌制15分钟,以去除腥味并使猪肝更加嫩滑。准备配料:将姜片、蒜末、葱段、丝切好备用。炒制:锅中放油,加热至六成热时,先下姜片和蒜末爆香,再加入腌好的猪肝翻炒至变,约需1-2分钟。:加入青红椒丝翻炒均匀,倒入生抽、老抽、胡椒粉调味,继续翻炒至猪肝熟透。出锅:撒上葱段,翻炒均匀后即可出锅装盘。
三、:健脾胃,补中
猪肚,即猪的胃,含有的蛋白质、胶原蛋白、B族维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质。猪肚中的胶原蛋白对于皮肤弹性和关节软骨的修复有着重要帮助,而B族维生素则有助于能量代谢和神经系统健康。
推荐食谱:山猪肚汤
食材准备:猪肚1个、300克、红枣几颗、葱、姜、盐、料酒。
做法步骤:
清洗:将猪肚用面粉和白醋反复揉搓,清洗干净,去除表面的污垢和粘液。焯水:将清洗干净的猪肚放入锅中,加入的水,放入葱段、姜片、料酒,大火煮开后撇去浮沫,再煮3分钟后捞出,放凉后切成条状。炖煮:将切好的猪肚放入砂锅中,加入的水,放入葱段、姜片,大火煮开后转小火慢炖1小时,直至猪肚软烂。加入山:在猪肚快炖好时,将去皮切块的山和红枣加入锅中,继续炖煮15分钟,直至山变软。调味:根据个人口味加入适量的盐调味,即可出锅享用。
总结
猪心、猪肝和猪肚,这三样食材不仅美味可口,而且营养价值高。它们分别具有养心、养肝、健脾胃等,质量、增强气血、强健腿脚。
建议每周至少吃一次,搭配合理的烹饪方法,让健康常伴左右。同时,也要注意适量食用,避免过量摄入脂肪和胆固醇。在享受美食的同时,也要注重营养均衡和适量运动,共同守护我们的健康。
所谓的猪宝,就是猪胆囊、胆管、肝管等中的结石,形状呈椭圆形,巨细纷歧,外表呈浅黄,或灰玄的,外貌粗拙,长着两三厘米长的毛。他用手摸上去,毛质地较硬。有一股腥味,他用刀将毛切开,发现内里是黄的时间久了就会呈现灰白,,外貌有少许光泽。被有些有些山区农村人称之猪宝,又叫猪砂,用途很大,医用价值很高。
The so-called pig treasure is the stone in the gallbladder, bile duct, liver duct, etc. of the pig, which is oval in shape, different in size, light yellow in appearance, or gray black in appearance, rough and clumsy in appearance, with two or three centimeters long hair. He felt it with his hand. It was hard. There was a fishy smell. He cut the hair with nife, and found that it was yellow inside for a long time, and it would appear gray white, with a little luster on its appearance. Some mountain villages call it pig treasure, also called pig sand, which has great use and high medical value.
猪宝又名“猪砂”,多为带毛尖刺,具有很高的用价值,在2018年7月份的材成交会上,一个20克的阴干猪宝就买到了460万,为什么能卖到这么高的价位呢?医学院需要大量的猪宝提纯来代替物成分。
Pig treasure, also known as "pig sand", is mostly hairy spines with high medicinal value. In July 2018, a 20g dried pig treasure bought 4.6 million. Why can it be sold at such a high price? Medical college needs a lot of pig treasure purification to replace the pharmaceutical ingredients.
猪砂是一种名贵紧缺中材,其形成时间较长,而猪的饲养期又很短,所以很少能在猪体内发现,但也有偶尔可见的。猪砂用功效类似于牛黄,主要为清心、豁痰、开窍、凉肝、息风、。是用于热病神昏、中风痰迷,惊痫抽搐、癫痫发狂、咽喉肿痛治疗的中。
Pig's sand is ind of rare and scarce Chinese herbal medicine. It tes a long time to form, and the feeding period of pigs is very short, so it is rarely found in pigs, but occasionally can be seen. The medicinal effect of pig's placer is similar to that of bezoar, which mainly includes clearing heart, clearing phlegm, opening orifices, cooling liver, calming wind and detoxifying. It is a traditional Chinese medicine for the treatment of fever, apoplexy, phlegm confusion, convulsion, epilepsy, madness and sore throat.
有猪砂的猪一般有秃毛,吃食少,体温高,行走无力,躯体枯瘦,眼睛发红,卧不安宁,嚎叫不止的特征。宰猪开膛时,应检查胆囊、胆管、肝管有无硬块。如有硬块,立即刮剥取出,剥除粘附着的内膜等物,再用干净棉花、绒线包扎好,破裂散落,然后挂在阴凉处让其自然干燥,不可风吹日晒,以免影响质量。梅州市食品品监督管理的一位工作人员表示,“猪砂”价格主要由市场调节,相关部门监管,“但是我们一直在完善中成尤其是含名贵中材品种的中成的质量标准”。
Pigs with pig sand generally have the characteristics of baldness, little food, high temperature, we walking, thin body, red eyes, restlessness and howling. When slaughtering pigs, we should check the gall bladder, bile duct and liver duct for lumps. If there is any hard block, it shall be scraped and ten out immediately, the adhered inner membrane and other things shall be peeled, and then it shall be wrapped with clean cotton and wool to prevent it from breing and scattering, and then it shall be hung in the shade to let it dry naturally, and it shall not be exposed to the wind and sun, so as not to affect the quality. A staff member of Meizhou food and Drug Administration said that the price of "pig's sand" is mainly regulated by the market and difficult to be supervised by relevant departments, "but we have been improving the quality standards of Chinese patent medicines, especially those containing precious varieties of Chinese herbal medicines.".
因具有较高的用价值和收藏价值,平原地带为罕见,初形成于猪胃中,因为消化不良、食物残渣凝结形成。主要含有蛋白质、钙、磷、铁、食物残渣等无机元素,常见于四川、内蒙等地,平原地带很少见。因资源稀缺,所以一般医院并不常用。
Because of its high use value and collection value, the plain area is extremely rare, which was initially formed in the pig's stomach because of indigestion and food residue condensation. It mainly contains protein, calcium, phosphorus, iron, food residue and other inorganic elements, which are common in Sichuan, Inner Mongolia and other places, but rare in plain areas. Because of the scarcity of resources, general hospitals are not commonly used.
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马,体格高大,骨骼肌发达,四肢强颈有力。体高1.27-1.60m,体重225-773kg。雌雄差异很大。马头面部狭长,耳小而尖,直立。鼻宽,眼大。从头顶起沿颈背至肩胛,具有长毛即鬃毛。两耳间垂向额部的长毛称门鬃。身体余部皆被短而均匀的毛,毛部也有长的鬃毛。我国马的品种较多,有蒙古、河曲、伊犁、三河、黑河等种,因品种不同,身体大小、毛也有差异主要毛有青毛、花毛、黑毛、栗毛等。
次听说猪宝还是在几年前,只知道是有治病作用的,当时也没有过多注意。但随着时间,身边的人都在讨论猪宝,而且其价值比黄金还高。什么?价值比黄金还高?这是什么情况,猪宝又是什么宝物。小编特意查了查资料,才知道猪宝的珍贵之处。
媒体对“猪宝”的报道不少,但对于“猪宝”并没有学术上明确的解释,有说法称“猪宝”是猪的胆囊结石,完整者多呈卵形,质轻,外貌金黄至黄褐,细腻而有光泽,也有说法称“猪宝”是猪在产卵期间,卵巢部位发炎,输卵管堵塞,由多个卵黄聚集在一起形成的。
猪宝是一种名贵紧缺中材,其形成时间较长,而猪的饲养期又很短,所以很少能在猪体内发现,但也有偶尔可见的。它的用功效类似牛黄,主要用于、化痰、定惊。对人体有作用。可治疗心悸、失眠等症。有猪宝的猪一般有秃毛,吃食少,体温高,行走无力,躯体枯瘦,眼睛发红,卧不安宁,嚎叫不止的特征。宰猪开膛时,应检查胆囊、胆管、肝管有无硬块。如有硬块,立即刮剥取出,剥除粘附着的内膜等物,再用干净棉花、绒线包扎好,破裂散落,然后挂在阴凉处让其自然干燥,不可风吹日晒,以免影响质量。由于天然猪宝很珍贵,上的价格要高于黄金。
下图便是小编有幸见到的猪宝,整体外表布满灰黄猪毛,经过自然风干,重量基本已经稳定。从其性状、泽上看,已是一味老的样貌,毋庸置疑是同类材中的佳品。
“猪宝”之所以被传天价,在于近几年,稀有材突然称为收藏界的宠儿,一度被收藏者们视为瑰宝,其收藏价值也不断被收藏家们发掘出来,市场价值在不断升温,有些的品质上好的能够轻易地卖到几百万的高价。以前不懂的一只小小的猪体内居然能够出现这样一块“瑰宝”,价值居然不菲,现在很多收藏家都在入手这些藏品,到处寻找而不断,甚至愿意深入乡村去寻觅。其中就有马宝、牛宝、狗宝作为中国传统中医材在医书上有记载,是不常用的中。
名贵中的身价暴涨,不断刷新人们对其“值钱程度”的认知。1克冬虫夏草的价格已超过同等重量的黄金;一粒10年前生产,原价300多元的安宫牛黄丸,在网上拍出数万元高价;中国首届世界收藏级专场拍卖会上,收藏级猪宝拍出568万“天价”,创名贵中材收藏品价格历史新高。
家中如有此类宝物的小伙伴,可要妥善保管。那么,有关猪宝的分享就到此,如有建议的小伙伴,可在评论区留言,小编看到会及时回复。
消积:狗宝可入胃经,具有消积作用,如果饮食过多导致消化不良或积食,出现胃胀和胃痛的现象,应用狗宝治疗可促进症状改善、缓解积食现象,腹胀和腹痛的症状进一步加重。:狗宝还有的作用,遵医嘱合理应用狗宝可以促使体内毒素尽快排出,减少毒素对各个器官造成的损伤,有益于增强免疫功能。抗癌:狗宝也有一定的抗癌功效,对于食道癌、胃癌等恶性肿瘤性疾病有较好的辅助治疗作用。