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猪宝又名猪辰砂,是猪胆囊、胆管、肝管等脏器中的结石,而图中这枚猪宝它的外形呈椭圆形,大小不一,外表呈灰褐色,表面粗糙,长着两三厘米长的毛。它用手摸上去,毛质地较硬。有一股腥味,用刀将毛切开,发现里面是黄色的,有点香,表面有少许光泽。猪宝的胆红素达到百分之十,猪宝目前是一种名贵紧缺中药材。其形成时间较长,而猪的饲养期又很短,所以很少能在猪体内发现,但也有偶尔可见的。它的药用功效类似牛黄,主要用于清热、解毒、化痰、定惊、可治疗心悸、失眠等症,对人体有镇静作用。
这几年猪宝被炒作得很厉害,市场上宣称几万块钱一克,是一种少见的名贵中药材,不过猪身上的这种结石很难形成,因为结石需要很长形成,农村的育肥猪一般几个月就出栏被宰杀了,很少发现猪肚子里有猪宝的。
动物肠胃中的“宝”,大家比较熟知的一般是牛黄、猪砂、狗宝、马宝、鸡宝、鸭宝、这六样也被誉为中药六宝。牛黄,是牛科动物黄牛或水牛的胆囊结石;狗宝则为犬科动物的胃结石;猪砂、马宝,则是病马胃肠道中所生结石;鸭宝、鸡宝,也是它们的胃肠道或胆囊结石。不过,目前除了牛黄较常见之外,其它五宝相当难得,具有极高的药用价值。猪宝的形成和产生十分不易,也就比较罕见,价格不菲!
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《本草纲目 》中也记载了狗宝治疗“噎食病(数月不愈)”的和用法。所谓“噎食病”即食不下咽的病症,可能包括食道癌和胃癌、贲门失弛缓症、胃瘫等病症。治疗方法是:“用狗宝研为末,每取一两,加威灵仙二两、盐二钱,共捣如泥,再加浆水一杯搅匀,去渣饮服。一天服二次,不过三日可愈,愈后服补剂。”从疗效来看,此法的适应或能治愈胃和食管的功能性疾病,如胃瘫、贲门失弛缓症。因为功能性疾病也许可以“不过三日可愈”,而食管癌和胃癌我认为很难达到“不过三天可愈”。贲门失弛缓症和胃瘫都是疑难杂症,目前此病不论对中医还是西医,治疗难度都很大。
据我所知,羊宝是很名贵的中材,而且市场比较稀缺,产量并不是那么多,所以当今才掀起了一波羊宝潮流。们常说:牛有牛有羊宝,价值连城。人们每每遇到一头羊或者牛胃里有这样的宝贝,就像捡到黄金一般高兴。羊宝形成的过程和珍珠是有点类似的。羊在进食的过程中吃了一些不宜消化的东西以后,角质化一些花草带有用的植物,形成为一种异物,时间一场形成了结石就是所谓的羊宝了,据资料显示“羊宝”的信息,表示,目前“羊宝”的价格一克在7万元到35万元之间,其价值的体现为物品里面的含量成分。
5然而由于这样高端食材来之不易,我还是决定把他制作成夏季喜爱的烧烤来食用。烤心“猪宝”的制作方法: 1、将买回来的新鲜“猪宝”(我买这个猪宝带了点儿肠)加入料酒、胡椒面、生姜、大葱、高度白酒腌制15分钟以上。
2、腌制好以后,将猪宝整齐的串在烧烤签上,然后将儿肠缠绕在上面就可以了。
3、将碳烧燃后放烧烤架里,将铁网摆上面,把串好的猪宝刷适量熟油然后放上烤。