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民间有句俗语“牛有牛黄,羊有羊宝”,据说羊宝价格很高,而且更是几十年难得一见的名贵药材,那羊宝究竟是什么?价格一般是多少钱?
一、羊宝是什么?
民间认为之所以会认为有“羊宝”,是因为牛肚子里有“牛黄”、狗肚子里有“狗宝”,所以理所当然地认为羊肚子里会有“羊宝”。
1、羊宝又叫羊粪石,始载于《本草纲目》,有清热、解毒、定惊作用,是不可多得的中药材。根据现代医学鉴定羊宝其实就是的胆结石、或者肾结石、胃结石,从医学角度来说,这是羊在采食过程中吃了一些不容易消化的、角质化的东西,这些东西进入胃里后会不停地滚动,越滚越大,越滚越光滑,形成球状物,都是日积月累形成的。
2、羊宝一般刚取出来都是湿漉漉的,羊宝一般都是一年以上的羊肚子里取出来的,羊宝一般呈球状,为黑褐色,形状类似乒乓球大小,表面光滑,有纹理,切开后里面是像羊毛一样的材质。
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我们今天要说的“狗宝”,并非东北的“狗宝咸菜”,而是真正的“狗宝”牛蒡。在中国,牛蒡多的是作为材,当然,日常烹饪做菜,也常常会用到它。《本草纲目》中记载:“牛蒡古人种子,以肥壤栽之。剪苗淘为蔬,取根煮曝为脯,云甚益人,今人宜罕食之。”可见,早在古代,中国人就常常会将它作为蔬菜吃,并且牛蒡的叶子和嫩茎叶都是可以食用的。《救荒本草》中记载:“采苗叶炸熟,水浸去邪味,淘净。汪盐调食及掘出取根,水浸洗净,煮熟食之。久服甚益人,轻身耐老”。其实,牛蒡作为一种蔬菜,并不是那么受欢迎的,因为它根茎部分的纤维含量太多,土骚气太重。
在日式料理中,牛蒡几乎是一种能够包容一切的食材,无论是搭配鱼还是肉,似乎做出美味的料理。用“酢水”处理切好的牛蒡,是日本近流行的一种新式处理方法,即使不泡水也能大限度的锁留住食物中的营养。随着时代的发展,人们开始认识到牛蒡的价值,“狗宝”成为了长寿健康的代名词,因为这种食物不但富含大量的膳食纤维,且热量低,矿物质含量高。牛蒡被做成各种的料理端上餐桌,甚至还被制成了各种保健品。现在的牛蒡,已经变得牛气十足了!
关部门监管,“但是我们一直在完善中成尤其是含名贵中材品种的中成的质量标准,加强对含贵重材的中成品种的监管,以确保公众用、有效。”该工作人 员提醒,对于市场上出现的这种人为炒高的“鸡宝”,市民不要盲目跟风推崇,也不要盲 目食用,避免不必要的经济损失,危害身体健康。 牛黄是什么?价值如何?有什么作用? 牛黄为牛科动物牛干燥的胆结石,历来被誉为比黄金更为贵重的珍贵材,也是诸多