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猪宝又名猪辰砂,是猪胆囊、胆管、肝管等脏器中的结石,而图中这枚猪宝它的外形呈椭圆形,大小不一,外表呈灰褐色,表面粗糙,长着两三厘米长的毛。它用手摸上去,毛质地较硬。有一股腥味,用刀将毛切开,发现里面是黄色的,有点香,表面有少许光泽。猪宝的胆红素达到百分之十,猪宝目前是一种名贵紧缺中药材。其形成时间较长,而猪的饲养期又很短,所以很少能在猪体内发现,但也有偶尔可见的。它的药用功效类似牛黄,主要用于清热、解毒、化痰、定惊、可治疗心悸、失眠等症,对人体有镇静作用。
这几年猪宝被炒作得很厉害,市场上宣称几万块钱一克,是一种少见的名贵中药材,不过猪身上的这种结石很难形成,因为结石需要很长形成,农村的育肥猪一般几个月就出栏被宰杀了,很少发现猪肚子里有猪宝的。
动物肠胃中的“宝”,大家比较熟知的一般是牛黄、猪砂、狗宝、马宝、鸡宝、鸭宝、这六样也被誉为中药六宝。牛黄,是牛科动物黄牛或水牛的胆囊结石;狗宝则为犬科动物的胃结石;猪砂、马宝,则是病马胃肠道中所生结石;鸭宝、鸡宝,也是它们的胃肠道或胆囊结石。不过,目前除了牛黄较常见之外,其它五宝相当难得,具有极高的药用价值。猪宝的形成和产生十分不易,也就比较罕见,价格不菲!
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猪宝是一种名贵紧缺中材,其形成时间较长,而猪的饲养期又很短,所以很少能在猪体内发现,但也有偶尔可见的。它的用功效类似牛黄,主要用于、化痰、定惊。对人体有作用。可治疗心悸、失眠等症。有猪宝的猪一般有秃毛,吃食少,体温高,行走无力,躯体枯瘦,眼睛发红,卧不安宁,嚎叫不止的特征。宰猪开膛时,应检查胆囊、胆管、肝管有无硬块。如有硬块,立即刮剥取出,剥除粘附着的内膜等物,再用干净棉花、绒线包扎好,破裂散落,然后挂在阴凉处让其自然干燥,不可风吹日晒,以免影响质量。由于天然猪宝很珍贵,上的价格要高于黄金。
5但是,由于获得如此高端的食材,我决定让他成为夏天喜欢吃的烧烤。如何使烤心成为“猪的宝藏”: 1,将新鲜的“猪宝”(我用小肠买了这个猪宝)加到料酒,胡椒粉,生姜,葱和高级酒中15分钟。
2,腌制后,将猪的宝物整齐地串在烧烤标签上,然后将肠子包在上面。
3.燃烧碳后,将其放入烤架中,在其上放上铁网,用适当的熟油刷洗叉烧的猪宝,然后将其放在烤架上。
中医学认为鸡宝气清香,味微苦而后甜,性凉。归胃经、心经、脾经、膀胱经。内服治阳瘘、早泄、遗精、月经不调、高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐、食道癌、胃病、反胃等症,外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、疔疮、疗毒症、尿毒症等。是多种良的重要原料。国外对鸡宝的研究已经在癌变化疗等领域有显著成果。由于天然鸡宝很珍贵,鸡是2年以上的才有百万分之一的“中奖率”,上的价格要高于黄金。鸡宝是一种名贵紧缺中材,其形成时间较长,而鸡的饲养期又很短,所以很少能在鸡体内发现,但也有偶尔可见的。“鸡宝”是鸡的胆囊结石,完整者多呈卵形,质轻,外貌金黄至黄褐,细腻而有光泽,“鸡宝”也是母鸡在产卵期间,卵巢部位发炎,输卵管堵塞,由多个卵黄聚集在一起形成的。