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核心功效
补铁 、抗癌、抗衰老
简介
味甘、苦，性温，有清肠、美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，可以将毒素排出体外。
猪血的功效与作用
1、补铁
含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2、抗癌
医学实践明，猪血中的微量元素钴可恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是获得的。
3、抗衰老
猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。
食用猪血的禁忌
1、海带
猪血和海带同食，影响食物的消化吸收，容易引起便秘。
2、黄豆
猪血和黄豆同食，容易导致气滞。
适宜人群
1、对于身体健康、体质平和的人而言，是可以吃猪血的，并且对身体有很好的补益作用。
2、因猪血中含有的铁元素，所以贫血患者可适当食用，可减轻贫血症状。
3、猪血亦被称为人体的清道夫，适宜老人、妇女以及从事粉尘、环卫、纺织、挖掘等工作的人群食用。
4、如有血虚头晕、肠道寄生虫、腹胀等症状的患者，亦可适当食用，可有效缓解病症。
禁忌人群
1、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者不宜食用。
2、如处于患有某种疾病或出血症状期间的人群，不宜使用。
以上即是对猪血的功效与作用禁忌的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助。
猪宝又名猪辰砂，是猪胆囊、胆管、肝管等脏器中的结石，外形如同豆粒，外形呈椭圆形，大小不一，外表呈浅黄，或灰黑的，表面粗糙，长着两三厘米长的毛。用手摸上去，毛质地较硬。有一股腥味，用刀将毛切开，发现里面是黄的，有点香，外观呈粉红或棕褐，表面有少许光泽。猪砂是一种名贵紧缺中材，其形成时间较长，而猪的饲养期又很短，所以很少能在猪体内发现，但也有偶尔可见的。
猪砂分为猪胃砂和猪胆囊砂。据目前市场而言，胆囊砂价格相对高些。区分很简单，胃砂一般都带毛状物，胆囊砂为肉状物。猪砂保存为重要，从猪的体内取出后，一定要风干，因为如果没有风干，会容易造成变质，影响效。甚至有可能造成性的消失，无法使用。
它的用功效类似牛黄，主要用于、化痰、定惊对人体有作用。可治疗心跳、失眠等症。有猪砂的猪一般有秃毛，吃食少，体温高，行走无力，躯体枯瘦，眼睛发红，卧不安宁，嚎叫不止的特征。宰猪开膛时，应检查胆囊、胆管、肝管有无硬块。如有硬块，立即刮剥取出，剥除粘附着的内膜等物，再用干净棉花、绒线包扎好，破裂散落，然后挂在阴凉处让其自然干燥，不可风吹日晒，以免影响质量。国外对猪砂的研究已经在癌变化疗等领域有显著成果。由于天然猪砂很珍贵，猪是2年以上的才有百万分之一的“中奖率”，上的价格要高于黄金。
猪宝收购的物流与储存挑战
猪宝的易腐特性对物流和储存提出了较高要求。收购商需建立冷链运输网络，确保猪血、内脏等新鲜副产品在短时间内送达加工厂。尤其在夏季，高温可能加速变质，因此车辆需配备温控设备。此外，猪骨等大宗物料占用空间大，运输成本较高，部分企业通过区域集中收购来降低物流费用。仓储方面，临时冷库和防腐处理技术是关键投入。高效的物流管理不仅能减少损耗，还能提升下游客户的信任度。
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次听说猪宝还是在几年前，只知道是有治病作用的，当时也没有过多注意。但随着时间，身边的人都在讨论猪宝，而且其价值比黄金还高。什么？价值比黄金还高？这是什么情况，猪宝又是什么宝物。小编特意查了查资料，才知道猪宝的珍贵之处。
媒体对“猪宝”的报道不少，但对于“猪宝”并没有学术上明确的解释，有说法称“猪宝”是猪的胆囊结石，完整者多呈卵形，质轻，外貌金黄至黄褐，细腻而有光泽，也有说法称“猪宝”是猪在产卵期间，卵巢部位发炎，输卵管堵塞，由多个卵黄聚集在一起形成的。
猪宝是一种名贵紧缺中材，其形成时间较长，而猪的饲养期又很短，所以很少能在猪体内发现，但也有偶尔可见的。它的用功效类似牛黄，主要用于、化痰、定惊。对人体有作用。可治疗心悸、失眠等症。有猪宝的猪一般有秃毛，吃食少，体温高，行走无力，躯体枯瘦，眼睛发红，卧不安宁，嚎叫不止的特征。宰猪开膛时，应检查胆囊、胆管、肝管有无硬块。如有硬块，立即刮剥取出，剥除粘附着的内膜等物，再用干净棉花、绒线包扎好，破裂散落，然后挂在阴凉处让其自然干燥，不可风吹日晒，以免影响质量。由于天然猪宝很珍贵，上的价格要高于黄金。
下图便是小编有幸见到的猪宝，该猪宝由重庆墨古堂提供，整体外表布满灰猪毛，经过自然风干，重量基本已经稳定。从其性状、泽上看，已是一味老的样貌，毋庸置疑是同类材中的佳品。