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猪宝又名猪辰砂,是猪胆囊、胆管、肝管等脏器中的结石,而图中这枚猪宝它的外形呈椭圆形,大小不一,外表呈灰褐色,表面粗糙,长着两三厘米长的毛。它用手摸上去,毛质地较硬。有一股腥味,用刀将毛切开,发现里面是黄色的,有点香,表面有少许光泽。猪宝的胆红素达到百分之十,猪宝目前是一种名贵紧缺中药材。其形成时间较长,而猪的饲养期又很短,所以很少能在猪体内发现,但也有偶尔可见的。它的药用功效类似牛黄,主要用于清热、解毒、化痰、定惊、可治疗心悸、失眠等症,对人体有镇静作用。
这几年猪宝被炒作得很厉害,市场上宣称几万块钱一克,是一种少见的名贵中药材,不过猪身上的这种结石很难形成,因为结石需要很长形成,农村的育肥猪一般几个月就出栏被宰杀了,很少发现猪肚子里有猪宝的。
动物肠胃中的“宝”,大家比较熟知的一般是牛黄、猪砂、狗宝、马宝、鸡宝、鸭宝、这六样也被誉为中药六宝。牛黄,是牛科动物黄牛或水牛的胆囊结石;狗宝则为犬科动物的胃结石;猪砂、马宝,则是病马胃肠道中所生结石;鸭宝、鸡宝,也是它们的胃肠道或胆囊结石。不过,目前除了牛黄较常见之外,其它五宝相当难得,具有极高的药用价值。猪宝的形成和产生十分不易,也就比较罕见,价格不菲!
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编辑据资料报道,9%一10%的狗有狗宝,只是因为人们不会或不注意识别有狗宝的狗而未能摘取狗宝。狗宝狗宝多产于病狗,这些病狗常有以下特征:(1)狗宝是逐渐形成的,所以狗的年龄越大,发现狗宝的可能性越大,并且采到的狗宝越大,价值也越高;(2)体质瘦弱乏力,不愿行走,坐卧不安;(3)体温高,长期发烧,似病非病;(4)毛发杂乱无章,蓬松如草,无光泽,甚至毛发大量脱落,逐渐光秃;(5)眼睛暗淡无光,结膜发红而久治不愈;(6)日食量少,进食无规律,而且挑剔;(7)喜欢大量饮水,爱喝盐水;(8)日常烦躁不安,夜间常自动发出低沉的呻吟和哀嚎。发现有上述特征的狗,宰杀时,认真检查狗的胃,若发现有石头样硬块物,即为狗宝。[1]
拉丁植物动物矿物名:Canis familiaris Linnaeus 采收和储藏:将狗宰杀后,剖腹开胃,如发现有结石时,即用刀割取,除去皮膜及肉等,洗净,阴干。 生境分布 生态环境:狗的繁殖每年1-2次,仔数因品种而有所不同。一般2-3只,多至12只。 原形态 家狗,狗是家畜之一。体形大小毛因品种不同而异一般的狗,体格匀称。鼻吻部较长,眼呈卵圆形,两耳或坚或垂。四肢科研矫健,前肢5趾,后肢4趾。具爪,但爪不能伸缩。尾呈环形或镰刀形。狗为肉食性动物,因长期驯化的结果,已变为杂食性动物,其嗅觉与听觉都很灵敏,记忆力很强,奔跑迅速。性状 呈圆球形,大小不一;一般直径约1.5~5厘米。表面灰白或灰黑,略有光泽,有多数类圆形突起。质重,坚实而细腻,指甲划之,留有痕迹,断面有同心环状层纹,近中心较疏松。气微腥,味微苦,嚼之有粉性而无砂性感觉。以白细腻,指甲划之留有痕迹,断面有层纹者为佳。
在日式料理中,牛蒡几乎是一种能够包容一切的食材,无论是搭配鱼还是肉,似乎做出美味的料理。用“酢水”处理切好的牛蒡,是日本近流行的一种新式处理方法,即使不泡水也能大限度的锁留住食物中的营养。随着时代的发展,人们开始认识到牛蒡的价值,“狗宝”成为了长寿健康的代名词,因为这种食物不但富含大量的膳食纤维,且热量低,矿物质含量高。牛蒡被做成各种的料理端上餐桌,甚至还被制成了各种保健品。现在的牛蒡,已经变得牛气十足了!