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关于老酒鉴别的学习方法
鉴定老酒的真伪,开瓶品尝,甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来,一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶,辨真伪,是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。
鉴定老酒需要的是足够的经验,要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。
以茅台酒为例,要知道从1950年起,几十年来共使用了多少种商标,哪些用于出口哪些用于内销,用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的;要知道这些商标分别使用于哪些具体年份;再细一些,不同的年份,茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的,哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上,共使用过多少种瓶子,瓶子的大小尺寸和材质也有不同;还有酒标和背贴,不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口,如果是旧瓶装新酒,瓶盖就是鉴定真伪的核心。
五醍浆大曲,浓香型白酒,江苏滨海八滩镇特产, 采用“鸭蛋汪”神泉水和高粱为原料,以小麦、大麦、豆子制作的大曲为发酵剂,在百年老窖池发酵、根统工艺结合现代科学技术精酿而成。具有“窖香浓郁,绵甜爽净,回味悠长,饮后不渴”的风格。沛公酒是采用传统工艺和当代酿造技术,选用高粱为原料,采用双轮底发酵,久蓄陈酿,配以天然含碘矿泉水,精心勾调而成的。秦淮酒,产于江苏省泗洪县双沟镇,公司拥有“秦淮”、“秦淮八艳”、“秦淮源”、“双府”、“双洒”等八大系列。
标签普通纸张,而且不够,不透光。其次,来看看瓶塞。真品是茅台酒厂生产的,做工比较,彩深沉,金光闪闪。大多是小工厂生产,颜泛白,有粗糙感。你还可以看看断齿处,真品瓶盖断齿处圆滑,则是粗糙刺手。回收茅台酒再次,对比茅台瓶盖喷印。真茅台的喷墨彩适中精细,印刷比较清晰。假茅台的彩似乎过于浓重,有种糊成一团的感觉。需要对比看,才会发现比较明显。茅台酒回收价格还有一点,我们来看一下盒身上的防伪标贴。真品茅台为字体,印刷好,字体纤细清晰而且比较淡;字体有所不同。印刷彩比较浓而且粗糙模糊。这一点,普通人很少能看出来,需要与真品仔细对比。为大家奉上的是比较基本的茅台鉴别方法。友反映,部分假酒越来越做得以假乱真的程。
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