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　　关于老酒鉴别的学习方法

　　鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。

　　鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。

　　以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。

　　大量老酒茅台酒回收报价我们从白酒的需求上来思考行业本质，商务也好政务也罢，亲友也可以萍水相逢还要理解，这话题从哪里来，这彼此之间的心靠心从哪里来有句俗语讲，日久见人心，可是现在都等不了，需要今天见人心，那怎么办酒越喝越厚啊，可见更多时候酒体现的人与人之间的关系。所以白酒成了元素的核心之一，了解文化就要了解白酒，时报也把白酒作为一窥关系迷宫的密钥。这应该是白酒甚至整个酒水行业的本质，谁能把自己做与人之间关系的恰当表达，谁就是行业的受益者。

　　要选用合适的酒杯。茅台等酱香老酒醇香，首先要聚香，所以酒杯选择不能太大，可选用2-3钱的小酒盅，而以陶瓷、水晶玻璃酒杯。要选用合适的分酒器要根据人数来用分酒器，一般来说，选用00-200ml的分酒器为合适，以选用陶瓷、水晶玻璃分酒器为佳，不建议用金属类分酒器，包括金、银分酒器。不要急着喝，先用嗅觉感受一下茅台老酒的酱香味，然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒0-20分钟，让酒液和空气充分，这样酒体会产生微妙的反应，也就是充分氧化，同时可以轻轻晃动醒酒器，边欣赏茅台老酒的泽，边感受她满屋生香的魅力。

　　断定老酒要有满意的阅历中国的假货向来屡禁不止，酒类也是一样。制造贩卖假酒一贯是危害公司利益，甚至公民健康的大事，这也给保藏老酒带来了费事。断定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分天然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的保藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是断定保藏老酒有必要具有的功夫。断定老酒需要的是满意的阅历，要对各种酒的商标史、包装史一望而知。以茅台酒为例，要晓得从1950年起，几十年来共运用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是啥质料的纸张、啥油墨打印的；要晓得这些商标分别运用于哪些具体年份；再细一些，不一样的年份，茅台酒的商标的图像、标准都是不一样的，哪怕是细微的不一样也需要娴熟掌握。在包装上，共运用过多少种瓶子，瓶子的大小标准和质料也有不一样；还有酒标和背贴，不一样年份上的文字、标准也有不一样。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是断定真伪的中间。在的名酒中，茅台酒厂对它的瓶盖下工夫。1950年代的茅台酒封口距比较格外，运用的是软木塞，外包猪膀胱(猪尿泡)封口。1960年代后，选用的是塑料塞外拧塑料盖或金属盖，外面再用塑封的办法，时辰的一些年份还运用了飘带。这些塑料盖以及塑封皮子在不一样的年代颜也有不一样，大小高矮也有不一样。还有外包装，有的时期有盒，有的时期无盒，有的时期仅仅用一层棉纸包装。再有就是日期，有的年份没有在瓶体上印日期，而不一样的年份打在酒标上的日期的写法或阿拉伯数字，或中文数字也有不一样。后来，茅台酒瓶口运用了意大利的领先技术，瓶口选用了喷码的技术闪现日期。晓得了这些底子知识后，还要晓得长时辰以来茅台酒本身的防伪技术，如此，见到一瓶老茅台，不用开瓶，您也就能底子判别出真伪了。由此推开，对全国大都名酒晓得到这种程度后，您也就天然成为“断定教授”了。