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回收冬虫夏草:购买冬虫夏草的注意事项
虫草回收提醒,在购买冬虫夏草的过程一定要注意筛选,尽量不要购买到以下品质的冬虫夏草。
穿条:指将断了的虫草用竹签穿起来,形成一个完整的虫草。
死草:冬虫夏草死掉了挖出来的就是死草。
瘪草:由于采挖时间晚,虫体营养被草头吸收过多从而导致虫体变瘪,甚至变空,一般情况下,瘪草伴随着草头过长的现象产生。也有后期储存不当,导致受潮化苗导致变瘪的。
混草:将品质低的虫草混到高品质的虫草里面一起按高品质虫草销售。
从冬虫夏草的生态我们可知培植冬虫夏草的难度确实太大了,虽然国内外人工栽培冬虫夏草的研究工作在广泛而深入地进行,但是在人工控制的条件下,将虫草菌寄主幼虫,使之产生与天然虫草相同子实体的研究工作,尚未取得突破性进展。准确的说,人工栽培对现阶段来说还是不可能的事实。判断冬虫夏草是不是过了保质期方法看冬虫夏草的外表; 过期的冬虫夏草,表面会长出“毛”和菌斑,“毛”和菌斑多呈现白、黄、绿和黑,外表长了“毛”和菌斑的冬虫夏草,说明冬虫夏草已经变质,不能食用。
冬虫夏草,是麦角菌科真菌。冬虫夏草寄生在蛾科昆虫蛾幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫草它是菌与虫的共生体,是由真菌中的一种子囊菌侵染磷翅目幼虫后,砖入松土,到了第二年春季,在虫体的前端长出一条棒状的“草”来,伸出地面。冬虫夏草由虫体及从头部长出的真菌子座组成。以虫体泽黄亮,丰满肥大,断面黄白,子座短小者为佳。冬虫夏草的营养价值理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,糖类28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%。2.冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等。
据有经验的老人介绍:寻找虫草一定要把腰弯下来,或者趴在地上仔细观察(早晨易找,中午难找),只要发现一根虫草附近还有,在密处1平方米可发现虫草10至20根。 采集虫草是一项细致而又耐心的工作。好使用小铁棍或小木棒等工具,距离菌苗周围一寸左右,太近或太远都容易挖断虫体,不可用手直接拔苗。虫草之冬虫夏草炖瘦肉的做法材料:冬虫草10克,石斛10克,瘦肉50克,水一碗,姜汁四分一汤匙,盐1茶匙。