固原茅台酒回收平台

　　关于老酒鉴别的学习方法

　　鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。

　　鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。

　　以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。

　　白酒的价位按价格分为五个等级，30元以下属于低端，30-100元价位是中低端，100-300元是中端，300-600是中高端，而600以上的就是高端酒了。低端白酒（低于三十元/瓶）按这个等级划分，低端价位的白酒包含了老白干、二锅头等一些大众酒，以及全国各地自酿的地方小酒，这些酒的普遍特点是包装简单、获取渠道方便、受众范围广等。中低端白酒（30-100元/瓶）而中低端价位白酒的市场占比是高的，大约占了整个白酒市场的49%。中低端白酒除了价格接近似乎没有太大的共同点，质量上良莠不齐，包装上五花八门，品类上更是百花齐放。这个段位酒友的收入水平超过了15%的人。

　　双沟现在已经被洋河了，双沟被誉为“中国酒源头",采用的是传统混蒸工艺，跟洋河有着相同的酿造环境和这个酿造用水，这就是为什么被洋河的其中原因之一。双沟酒经典的就是双沟大曲了，酒体醇厚，香气浓郁，入口绵甜。细品是有感觉的。汤沟酒距离到现在已经有300多年的历史了，'南国汤沟酒，开坛十里香“说的就是它。汤沟酒的酿造工艺更是被列为江苏省的非物质文化遗产。汤沟酒的酒体风格还是比较典雅的，酒体是丰满，喝起来是绵甜，纯净，回味也是悠长的。

　　民国从前，中国的酒厂多为私营的作坊式，酒的容器大多为陶制的酒坛，由于产量不大，出售以散酒为主，大多供应本地商场。成品酒以陶罐、陶瓶为主，也有瓷瓶，玻璃瓶的则很少。陶瓶、陶罐储存酒时辰长了肯定会有渗漏，不易长时辰保管，加之我国地大交通不便，异地存酒是很困难的。所以至今保管100年以上或许60年以上的陈年酒大大都是散装酒，均来自酒厂的酒窖。1949年新中国树立往后，国家对酒类产品施行专卖原则，树立了中国专卖作业总公司，各地建有分公司，共同办理私营、公私合营、公营的各类酒厂的出售。1953年国家个五年方案明确规定:酒精和国家名酒为方案供应之商品，由总公司掌握，共同分配。已然要“共同分配”，就需要“共同包装”，玻璃瓶便应运而生。