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冬虫夏草,是麦角菌科真菌。冬虫夏草寄生在蛾科昆虫蛾幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫草它是菌与虫的共生体,是由真菌中的一种子囊菌侵染磷翅目幼虫后,砖入松土,到了第二年春季,在虫体的前端长出一条棒状的“草”来,伸出地面。冬虫夏草由虫体及从头部长出的真菌子座组成。以虫体泽黄亮,丰满肥大,断面黄白,子座短小者为佳。冬虫夏草的营养价值理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,糖类28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%。2.冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等。
业内人士提醒,市民购买冬虫夏草时好能提前熟悉它的颜、形状等体貌特征,并尽量做到货比三家,此外,好到的专卖店和商场购买,以免上当受骗。每年的5月中旬至6月底是青藏高原虫草采挖时节,也是新虫草上市的高峰期。这个时候我们除了关注冬虫夏草的产量和价格外,还会纠结到底旧草好还是新草好呢?又如何区分旧草与新草?作为当季刚采挖出来的鲜货,新鲜冬虫夏草的营养价值比陈草要好得多,因为随着新鲜冬虫夏草被晾干,有些有益成分也随之流失,存放时间越长的虫草用价值越低。那么如何从外观上判断其新旧呢?
煮水当茶喝。冬虫夏草用文火煮3~5分钟,水开后要马上喝,然后把冬虫夏草吃掉。使用研磨机将冬虫夏草磨成粉,装进胶囊盒中随身携带,每日定时服用。但此法在卫生方面较为有隐患,长时间存放会有微生物生长的可能。哪些人不适合吃冬虫夏草?对于一些阴虚内热或有湿热的患者应该暂缓服用冬虫夏草。冬虫夏草每天吃多少?每天3-6克,大约5-10根。只有长期坚持不懈的服用才能体现它的独有功能。虫草之冬虫夏草多少钱一克