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酶的分解造成,冬虫夏草中有多种酶,在不利的保存条件下,酶会将冬虫夏草中的营养分解为低级产物,使冬虫夏草失去原有的营养成分,其功效也大打折扣,所以保存冬虫夏草,一定要潮湿、高温或者与微生物接触的环境。虫草之蛹虫草的辨别方法有哪些蛹虫草的辨别蛹虫草在生物学上,属于核菌纲,肉座菌目,麦角菌科,虫草属。 是虫草蛹寄生在鳞翅目昆虫,鞘翅目,双翅目等昆虫蛹体上形成果实,昆虫蛹体和果实体的真菌..单个或集群子座,接线橙,子根和蛹座椅主体是白的,扭曲的帘线细菌。
对采挖后的虫草的保存对于经常去冬虫夏草产地虫草的朋友来说,在收到冬虫夏草后如何使冬虫夏草保存更完整是有学问的,使用虫草保存得当,能有效的避免金钱的损失,还能使冬虫夏草的品相。首先采挖后的冬虫夏草需要去泥,只需用牙刷轻刷去泥土和虫体残余胎衣,然后在去泥后的3小时内,放于干燥无光照的地面阴晾,这样能使冬虫夏草的颜更加好看。不过,需要注意的是在阴晾时用粗铁丝网盖上防鼠。阴晾8到12小时后,将已干的冬虫夏草装入塑料薄膜袋子中,底部每公斤冬虫夏草平均放入 200 克布袋装花椒一个后密封,放于阴凉干燥处。
折断冬虫夏草看断面; 如果断面是白,说明冬虫夏草没过期,如果呈浅黄或比浅黄更深的其他颜,说明冬虫夏草已过期甚至变质,不仅没有使用的价值,甚至可能还对身体有害。闻冬虫夏草的气味; 不同产地的冬虫夏草,闻起来气味是不一样的,正常的气味有:菌香味、腥香味、纯腥味、腥臊味和腥腐味,如果闻起来有明显霉味的话,说明冬虫夏草已过期。品冬虫夏草的味道; 正常的冬虫夏草,生嚼起来味道类似吃生香菇或生黄豆,经温开水泡过后,吃起来口感与味道类似吃在开水里涮过的蘑菇或金针菇,没有发酸、发涩、发苦或其他奇怪的味道,如果生嚼或泡水后吃起来味道有异样,就要好好检查一下冬虫夏草是否过期或有其他方面的问题。