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　　冬虫夏草，是麦角菌科真菌。冬虫夏草寄生在蛾科昆虫蛾幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫草它是菌与虫的共生体，是由真菌中的一种子囊菌侵染磷翅目幼虫后，砖入松土，到了第二年春季，在虫体的前端长出一条棒状的“草”来，伸出地面。冬虫夏草由虫体及从头部长出的真菌子座组成。以虫体泽黄亮，丰满肥大，断面黄白，子座短小者为佳。冬虫夏草的营养价值理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%。2.冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等。

　　性味归经: 味甘、性温。归肾、肺经。 功能主治:具有养肺、止咳化痰、抗癌防老的功效，为平补之品，诸无所忌（男女老少吃，是适合人群广的补品，而且不需要忌嘴，对身体大有补益，补精髓益肺肾，而且性温和，不似人参会使人产生燥热，有人参之益而无人参之害）。可用于肺痨咳血，阳痿遗精等症。如东宝肝泰、百苓胶囊、金水宝。此外，病后体虚不复，自汗畏寒等，可以用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。 现代研究表明，虫草有平喘作用。本品多入丸散剂，每次用量5克--10克。

　　冬虫夏草不适合人群:有实火或邪胜者不宜用（如有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃，感冒期间不宜进补），子不要多吃，怀孕3个月后、婴儿、月经期间也不宜吃冬虫夏草！冬虫夏草吃多少才有效果？冬虫夏草是滋补的食材，并不是越多越好，要根据自身的情况进行判断，在2到5g之间进行选择，要是用于自身的保健就可以少吃一点，大病出愈、改善肾虚等等就可以多吃一点，需要坚持连续服用，连续进补一年会有明显的效果。