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他们各有各的生产标准。于是这三家企业领头申请起草了酱香型白酒的个标准,经过修订审核终在2011年的12月施行。这份标准GB/T26760-2011规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。该标准中规定了酱香型白酒只能由高粱、小麦、水作为原料,经过固态法发酵制成,不得添加食用酒精以及非白酒发酵产生的呈香呈味呈物质。所谓费白酒发酵产生的呈香呈味呈物质就是香精、增味剂、塑化剂等等添加物,也就是说酱香型白酒是纯粮固态法发酵制成。这一标准可以说将酱香型白酒行业进行了一个整顿,正式地将那些滥竽充数的劣质酱香型白酒撇。
俗话说“酒是越陈越好、越陈越香”,虽然话是这样讲的,但是储存白酒也是有条件的,因为白酒不像其他物品一样是随便收藏的,如果选择不好酒质,那储存再久也不会价值,那也有许多酒友会问要什么样的白酒才能在收藏过程中起到价值呢,大家别急,下面小编带大家一起来了解下。收藏白酒的首要条件是什么在日常生活中不管是什么样的物品都要讲品质二字,毕竟质量差的用起来不是很舒服,更何况是收藏的白酒。相信大家都知道不论是度大;还是品牌影响力大;还是刚上市没有度却备受好评的酒,在购买白酒时肯定都会选择口感好、酒质好的,因为优良的品质就是决定收藏价值的要点。
历史文化内涵深厚也是酒收藏价值高的体现,酒会因为蕴含文化而产生额外价值,比如纪念回归的“97酒”、国酒茅台、古井贡酒、鹤年贡酒等等都是收藏的佳品。白酒的存放时间也很重要,时间会令美酒更加醇厚、更具有价值,十年、二十年和五十年的名酒一般都具有收藏价值。一些考古挖掘出来的古代美酒收藏价值更高,具代表的是如穴藏贡酒“道光廿五贡酒”。质量。因为酒中乙醇与水再成为酯,存放时间越长酒也就越香,所以低于43度的低度白酒,并不是越存越香了。把酒倒一滴在食指上,去感受度,好酒触摸如同丝绸一般顺滑。看酒在统一使用“酒表”,酒表用来测白酒的酒精度。方法是取一只玻璃量杯,杯里装满待测试度数的白酒,把酒精计、温度计放进量杯内,待三五分钟后待3至5分钟内温度后,根据酒精计上显现的酒精度来记录。看酒体白酒通常都是无,无悬浮物和沉淀物的液体。鉴别白酒质量时,可将酒瓶倒置,在光线中观察酒体,是否有悬浮物、浑浊和沉淀,没有则表明正常。白酒的颜大致有三种:无(微黄)、包含浓香型、兼香型、芝麻香型等;无、米香型为主;微黄、酱香为主。茅台酒回收介绍一下白酒的六大白酒的六大生活当中很况。