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产于1935年的一瓶赖茅,因为保存较好,除去挥发部分还剩400g左右。凭借悠久的历史感和无与伦比的茅台酒质,在一次拍卖会中以1070万成交,成功登顶「中国白酒」的宝座。酒因为其不存在保质期,所以是一种佳的收藏品。所以有些人也打算自己在家收藏一些老酒,那收藏过程中我们需要注意哪些?酒的保管和贮藏过程中常见的变质、损耗现象有:挥发、渗漏、混淆、沉淀、酸败变质和变、变味。但是白酒的酒精含量多,有杀菌能力,不会酸败变质,但会因其挥发性、渗透性强,易燃、易渗漏,还会因包装、保管不当而出现变、变味。如保管温度过高,会使酒液再次发硝而混浊沉淀,酸再次发酵而混浊沉淀,酸败或者变变味。
白酒的价位按价格分为五个等级,30元以下属于低端,30-100元价位是中低端,100-300元是中端,300-600是中高端,而600以上的就是高端酒了。低端白酒(低于三十元/瓶)按这个等级划分,低端价位的白酒包含了老白干、二锅头等一些大众酒,以及全国各地自酿的地方小酒,这些酒的普遍特点是包装简单、获取渠道方便、受众范围广等。中低端白酒(30-100元/瓶)而中低端价位白酒的市场占比是高的,大约占了整个白酒市场的49%。中低端白酒除了价格接近似乎没有太大的共同点,质量上良莠不齐,包装上五花八门,品类上更是百花齐放。这个段位酒友的收入水平超过了15%的人。
历史文化内涵深厚也是酒收藏价值高的体现,酒会因为蕴含文化而产生额外价值,比如纪念回归的“97酒”、国酒茅台、古井贡酒、鹤年贡酒等等都是收藏的佳品。白酒的存放时间也很重要,时间会令美酒更加醇厚、更具有价值,十年、二十年和五十年的名酒一般都具有收藏价值。一些考古挖掘出来的古代美酒收藏价值更高,具代表的是如穴藏贡酒“道光廿五贡酒”。质量。因为酒中乙醇与水再成为酯,存放时间越长酒也就越香,所以低于43度的低度白酒,并不是越存越香了。把酒倒一滴在食指上,去感受度,好酒触摸如同丝绸一般顺滑。看酒在统一使用“酒表”,酒表用来测白酒的酒精度。方法是取一只玻璃量杯,杯里装满待测试度数的白酒,把酒精计、温度计放进量杯内,待三五分钟后待3至5分钟内温度后,根据酒精计上显现的酒精度来记录。看酒体白酒通常都是无,无悬浮物和沉淀物的液体。鉴别白酒质量时,可将酒瓶倒置,在光线中观察酒体,是否有悬浮物、浑浊和沉淀,没有则表明正常。白酒的颜大致有三种:无(微黄)、包含浓香型、兼香型、芝麻香型等;无、米香型为主;微黄、酱香为主。茅台酒回收介绍一下白酒的六大白酒的六大生活当中很况。