滁州回收冬虫夏草平台

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　　鉴别要点如下:性状。虫体似蚕，长3～5cm，直径3～8mm；外表黄棕至土黄，粗糙，环纹明显。头部红棕，长有子座；胸腹部深黄至黄棕，胸节3，胸足3对，腹节10，腹足5对，中部4对明显；表面有环节20～30个；质脆，断面淡黄。子座细长圆柱形，稍扭曲，一般比虫体长，表面灰棕至棕褐，有细纵皱纹，头部稍膨大；质柔韧，断面类白，似纤维状。气微腥，味微苦。显微鉴别。虫体横切面为不规则形，四周着生长短不一的锐刺毛和长绒毛。躯壳内为大量菌丝，其间有裂隙；子座横切面周围由子囊壳组成，子囊壳卵形至椭圆形，下半部埋于凹现的子座内，子囊壳内有多数线形子囊，每个子囊击剑双有2~8个线形的子囊孢子。充满菌丝，其间有裂隙。不育部分则见不到子囊壳。

　　业内人士提醒，市民购买冬虫夏草时好能提前熟悉它的颜、形状等体貌特征，并尽量做到货比三家，此外，好到的专卖店和商场购买，以免上当受骗。每年的5月中旬至6月底是青藏高原虫草采挖时节，也是新虫草上市的高峰期。这个时候我们除了关注冬虫夏草的产量和价格外，还会纠结到底旧草好还是新草好呢？又如何区分旧草与新草？作为当季刚采挖出来的鲜货，新鲜冬虫夏草的营养价值比陈草要好得多，因为随着新鲜冬虫夏草被晾干，有些有益成分也随之流失，存放时间越长的虫草用价值越低。那么如何从外观上判断其新旧呢？

　　据有经验的老人介绍:寻找虫草一定要把腰弯下来，或者趴在地上仔细观察（早晨易找，中午难找），只要发现一根虫草附近还有，在密处1平方米可发现虫草10至20根。 采集虫草是一项细致而又耐心的工作。好使用小铁棍或小木棒等工具，距离菌苗周围一寸左右，太近或太远都容易挖断虫体，不可用手直接拔苗。虫草之冬虫夏草炖瘦肉的做法材料:冬虫草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，姜汁四分一汤匙，盐1茶匙。