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　　关于老酒鉴别的学习方法

　　鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。

　　鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。

　　以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。

　　历史文化内涵深厚也是酒收藏价值高的体现，酒会因为蕴含文化而产生额外价值，比如纪念回归的“97酒”、国酒茅台、古井贡酒、鹤年贡酒等等都是收藏的佳品。白酒的存放时间也很重要，时间会令美酒更加醇厚、更具有价值，十年、二十年和五十年的名酒一般都具有收藏价值。一些考古挖掘出来的古代美酒收藏价值更高，具代表的是如穴藏贡酒“道光廿五贡酒”。质量。因为酒中乙醇与水再成为酯，存放时间越长酒也就越香，所以低于43度的低度白酒，并不是越存越香了。把酒倒一滴在食指上，去感受度，好酒触摸如同丝绸一般顺滑。看酒在统一使用“酒表”，酒表用来测白酒的酒精度。方法是取一只玻璃量杯，杯里装满待测试度数的白酒，把酒精计、温度计放进量杯内，待三五分钟后待3至5分钟内温度后，根据酒精计上显现的酒精度来记录。看酒体白酒通常都是无，无悬浮物和沉淀物的液体。鉴别白酒质量时，可将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，是否有悬浮物、浑浊和沉淀，没有则表明正常。白酒的颜大致有三种:无(微黄)、包含浓香型、兼香型、芝麻香型等；无、米香型为主；微黄、酱香为主。茅台酒回收介绍一下白酒的六大白酒的六大生活当中很况。

　　在酒瓶口添加两颗小玻璃珠，有四个原因:减缓倒酒时酒液流出速度；珠子大小恰好堵住酒瓶开口，起到一定的封闭作用，开瓶后酒香过快散发；在运输过程中漏酒、洒酒；倒灌。7.胶帽三行喷码是什么胶帽上的三行喷码数字，排喷码是出厂日期，即这瓶酒的包装日期。第二排喷码是生产批次，即该酒体的勾兑日期及批次，格式为“年＋顺序”。因为每一瓶茅台酒都是需要百种以上的基酒组合，以酒勾酒勾兑调味之后，还要分批次继续存放一定的时间，之后才会灌瓶出厂。第三排喷码是不同批次流水，即这瓶酒在当天生产过程中下线的瓶，通常为五位数字。为加强产品追溯体系建设，从2017年7月7日开始，在原瓶帽喷码的第三排流水前加两位班组编码。

　　普通藏家只需要在家中寻找一个干燥、避光且远离空调的位置即可长期存放。有条件的藏家，可以购买酒窖式酒柜进行存放，这样可以用更加科学的环境去保护收藏的酒。不管选何种方式，都需要注意选择避光、常温、恒温、无振动的地方陈放茅台酒。另外，茅台酒酒瓶要直立存放，不要横着存放。因为这样能限度的减少瓶内所进入的空气与酒的接触面积，而减少挥发程度。当时经过轻工部的批准，茅台酒外销商标于1958年改为代表中华文化的“飞天”，用于对外销售的商标。根据相关资料显示，“飞天”牌商标是在1958年开始出口贵州茅台酒时所注册的商标，拥有商标所。因为历史合作的原因，又相继将“飞天”牌贵州茅台酒在境外包括、美、俄、日等37个和地区进行了商标注册，至此“飞天”商标所在范围内都属。后来，在贵州省以及的帮助和支持下，经多方协调，将其拥有的、注册于境外的“飞天”牌贵州茅台酒商标，以协议方式有偿归属于茅台酒厂，并支付许可使用费，拥有“飞天”商标所。所以茅台酒厂一直到今天仍然在使用“飞天”商标。酒瓶上为什么要系红飘带呢，有什么典故吗。从195。