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虫草之如何鉴别高原冬虫夏草冬虫夏草,又名虫草,为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis (Berk.)Sacc。寄生在鳞翅目蛾科蛾昆虫幼虫子座及幼虫尸体的复合体。具有补肺益肾,止血化痰的功效,是人们滋补健身、壮阳滋阴、延年益寿的理想选择,也是传统出口的珍品,属高原八珍之一。冬虫夏草生长在海拔3800米至5000米的高山草甸带上,对环境要求高,目前尚不能实现人工种植。所以本品属稀少的纯净天然珍品。在当今世界回归自然的潮流中虫草价格昂贵,所以市场上出现了一些伪品和混淆品,应注意鉴别。
从冬虫夏草的生态我们可知培植冬虫夏草的难度确实太大了,虽然国内外人工栽培冬虫夏草的研究工作在广泛而深入地进行,但是在人工控制的条件下,将虫草菌寄主幼虫,使之产生与天然虫草相同子实体的研究工作,尚未取得突破性进展。准确的说,人工栽培对现阶段来说还是不可能的事实。判断冬虫夏草是不是过了保质期方法看冬虫夏草的外表; 过期的冬虫夏草,表面会长出“毛”和菌斑,“毛”和菌斑多呈现白、黄、绿和黑,外表长了“毛”和菌斑的冬虫夏草,说明冬虫夏草已经变质,不能食用。
冬虫夏草怎么吃好?泡水,冬虫夏草清洁干净之后放在水里煮20-30分钟当茶喝,喝完一壶之后可以继续续上,直至煮开的冬虫夏草水没有颜,把冬虫夏草吃掉。炖汤,可以和鸭子、排骨、鸽子、甲鱼一起炖汤喝。泡酒,将冬虫夏草放入白酒或黄酒中密封浸泡半月后饮用。什么人适合吃冬虫夏草?什么人不适合吃冬虫夏草?冬虫夏草适合人群:中老年人日常保健,老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘/咳嗽气短、虚喘咯血者宜食;体虚多汗、自汗、盗汗者宜食;病后虚弱、久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食;肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食;癌症患者及放疗化疗后宜食;糖尿病人、红斑疮、慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。