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　　关于老酒鉴别的学习方法

　　鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。

　　鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。

　　以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。

　　标签普通纸张，而且不够，不透光。其次，来看看瓶塞。真品是茅台酒厂生产的，做工比较，彩深沉，金光闪闪。大多是小工厂生产，颜泛白，有粗糙感。你还可以看看断齿处，真品瓶盖断齿处圆滑，则是粗糙刺手。回收茅台酒再次，对比茅台瓶盖喷印。真茅台的喷墨彩适中精细，印刷比较清晰。假茅台的彩似乎过于浓重，有种糊成一团的感觉。需要对比看，才会发现比较明显。茅台酒回收价格还有一点，我们来看一下盒身上的防伪标贴。真品茅台为字体，印刷好，字体纤细清晰而且比较淡;字体有所不同。印刷彩比较浓而且粗糙模糊。这一点，普通人很少能看出来，需要与真品仔细对比。为大家奉上的是比较基本的茅台鉴别方法。友反映，部分假酒越来越做得以假乱真的程。

　　所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。以泸州老窖特曲、五粮液、今世缘典藏等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量。四川、江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。酱香型白酒酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚、，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种物质含量都较。

　　有记载，商王武丁和他的大臣曾有过“若作酒醴，尔维曲蘖”的对话。也就是说，至少在3200多年前，我们的祖先就已掌握利用酒曲酿酒的技术。当然这些酒并不是我们现在所喝的白酒。因为我国地域辽阔，生态环境与自然种群类型，加上酿酒历史悠久，也正是这样，白酒简直到了令人瞠目结舌的地步。高价回收白酒类:茅台（酱瓶茅台、地方茅台、铁盖茅台、茅台.老酒）、回收五粮液回收国窖回收白酒:80年茅台酒瓶回收能卖多少钱1。回收茅台酒:长期高价回收国酒茅台、茅台30年、茅台50年、茅台茅台世博喜酒、陈年?。回收五粮液:长期高价回收新老五粮液、五粮液老酒、五粮液16183，回收南春:长期高价回收南春10年、南春15年、南春30年4，回收国窖酒:长期高价回收国窖1573洋酒系列；十三，轩尼诗李察，拉菲，拉图，马爹利，我们的宗旨:现金交易，上门回收。回收轩尼诗李察酒瓶。（帕图斯、柏翠）回收法国拉菲、正牌（大）拉菲、副牌（小）拉菲、拉图、玛歌、木桐、奥比昂、、罗曼尼康帝等五大名庄红酒（拉菲酒庄、拉图酒庄、奥比昂酒庄、玛高酒庄、茂桐（木桐）酒庄）等相信潭酒肯定已经意识到产地资源给自身发展带来商业利。