详细说明
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酒精度数,一般来说,度数在50°-53°的好,这时的乙醇分子与水分子之间氢键缔合的比例是佳的。这点尤为关键,那就是酒的发酵方法。真正的白酒,是那种纯粮固态发酵而来的,如果是那种液态酒精勾兑的,即使存放再长时间也没有收藏价值。比如现在市面上卖的那种十块到几十块的白酒,基本上都是液态酒精勾兑的。什么样的老酒才值得收藏并不是符合上面所说的几种情况的老酒就有收藏价值了,毕竟这还关系到收藏的性。首先,要收藏的是那些比较有名气的酒厂出的酒,比如大家耳熟能详的茅台,五粮液,西凤酒,汾酒等等,因为收藏本身的性就要求藏品有名气。
对采挖后的虫草的保存对于经常去冬虫夏草产地虫草的朋友来说,在收到冬虫夏草后如何使冬虫夏草保存更完整是有学问的,使用虫草保存得当,能有效的避免金钱的损失,还能使冬虫夏草的品相。首先采挖后的冬虫夏草需要去泥,只需用牙刷轻刷去泥土和虫体残余胎衣,然后在去泥后的3小时内,放于干燥无光照的地面阴晾,这样能使冬虫夏草的颜更加好看。不过,需要注意的是在阴晾时用粗铁丝网盖上防鼠。阴晾8到12小时后,将已干的冬虫夏草装入塑料薄膜袋子中,底部每公斤冬虫夏草平均放入 200 克布袋装花椒一个后密封,放于阴凉干燥处。
茅台酒主要是用小麦制曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的感官是:酒液无透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酒香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。 而假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的、香、味特点。茅台酒一开,先给人一种莫名的激动,随之便是奇香溢满室,异芳举座惊。闻香之后,再荡香入杯,细观其,微黄显透明,纯净无沉淀。举杯轻摇,对着日光或月光,则可看到细细的酒花沿杯而生,又复归于灭。有人将其归纳为开封验其真、荡香观其、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。