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据有经验的老人介绍:寻找虫草一定要把腰弯下来,或者趴在地上仔细观察(早晨易找,中午难找),只要发现一根虫草附近还有,在密处1平方米可发现虫草10至20根。 采集虫草是一项细致而又耐心的工作。好使用小铁棍或小木棒等工具,距离菌苗周围一寸左右,太近或太远都容易挖断虫体,不可用手直接拔苗。虫草之冬虫夏草炖瘦肉的做法材料:冬虫草10克,石斛10克,瘦肉50克,水一碗,姜汁四分一汤匙,盐1茶匙。
作为普通消费者,如何才能鉴别其真假?业内人士表示,要鉴别冬虫夏草,一看“头”,真的冬虫夏草头颈下方前三对腹足部位有一处明显的弯,而用来冒充的亚香棒虫草这个特征就不明显。二看“脚”,即看虫体的腹足,前三对很小,位于头颈下方,中间四对相对明显、突出,而其他虫草则多是腹足模糊或不突出。另外,正宗的冬虫夏草外表是土黄至棕黄,头部眼睛部位是棕红,多数草头部分发黑,而且有的微腥气味,有点像淡草菇。
冬虫夏草主要是应用在理上,能增加人的,所以在市场上很受消费者的青睐。在市场上也有很多出售冬虫夏草的,但是其中有不少不良商家为了自身的利益,出售假冒的冬虫夏草。那么我们怎么从众多的冬虫夏草中辨别的冬虫夏草呢?按照正常情况来说,我们主要是从、形、味三个方面来鉴别冬虫夏草的。虫草之冬虫夏草的吃法泡酒吸收率较低 泡酒,将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。冬虫夏草的活性成分只有4%溶于乙醇,如果泡酒,真是太浪费了。