水产调味料是以水产品为原料，采用抽出、分解、加热，有时也采用发酵、浓缩、干燥及造粒等手段来制造的调味料。它含有氨基酸、多肽、糖、有机酸及核酸关联物等，这些物质都是存在于肉类、天然鱼贝类或蔬菜等天然食品中的呈味成分。目前随着人们生活水平的提高，对食物品质的追求也越来越高，这也让水产调味品的前景越发的看好。

　　水产调味品的原料有很多，大多以贝类，虾类和一些海产品为主，这些材料符合了人们对于鲜味的需求，鲜味，通常用于评价食物味道的好坏，而水产品中所体现出来的鲜味是其他肉禽类，蔬菜类，蛋类无法比拟的。当前水产调味品市场还属于发展中阶段，越来越多的人喜欢上这类调味品，但水产调味品的加工工艺，种类以及质量都还有很大的提升空间，当前一些高档酒店和餐厅使用的水产调味品大都是国外进口的，所以这些问题都是未来需要时间和技术去解决的。

水产调味料是以水产品为原料，采用抽出、分解、加热，有时也采用发酵、浓缩、干燥及造粒等手段来制造的调味料。它含有氨基酸、多肽、糖、有机酸及核酸关联物等，这些物质都是存在于肉类、天然鱼贝类或蔬菜等天然食品中的呈味成分。目前随着人们生活水平的提高，对食物品质的追求也越来越高，这也让水产调味品的前景越发的看好。

　　水产调味品的原料有很多，大多以贝类，虾类和一些海产品为主，这些材料符合了人们对于鲜味的需求，鲜味，通常用于评价食物味道的好坏，而水产品中所体现出来的鲜味是其他肉禽类，蔬菜类，蛋类无法比拟的。当前水产调味品市场还属于发展中阶段，越来越多的人喜欢上这类调味品，但水产调味品的加工工艺，种类以及质量都还有很大的提升空间，当前一些高档酒店和餐厅使用的水产调味品大都是国外进口的，所以这些问题都是未来需要时间和技术去解决的。