近年来，方便、快捷、营养、安全的预制调理菜肴食品逐步在市场上越发常见。在食品消费健康化的趋势下，消费者对于高端团餐速冻食品的健康需求越来越重视，速冻调理包等速冻食品的消费也开始从节日型消费转为日常型消费，逐渐融入到消费者生活的各方面，未来具有健康品质的速冻调理包将更加获得消费者的青睐。

在国际市场上开始涌现许多特色各异的预制品平台，主要以即烹食品和即配食品为主。预制调理食品行业由于发展时间尚短，面临着诸多发展无序的问题。较为突出的表现有：各种不正当竞争行为影响行业发展；劣质产品充斥市场，缺乏相应的监管，加剧了行业的不规范行为；部分企业对于食品添加剂的使用不规范，影响了行业声誉；散装裸卖现象普遍，卫生状况堪忧，食品安全问题突出。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对食品安全与营养提出了更高要求。在餐饮工业化的趋势影响下，预制食品的发展是一个必然的趋势,