牛皮纸通常保持其本色（黄褐色）的特征，适合作袋子和包装纸等。依性质与用途的不同，牛皮纸又有各种不同的用途。牛皮纸是一种纸的统称，并没有一定的规范，一般根据其性质和用途的不同加以分类。

1、按照颜色的不同可以分为：原色牛皮纸、褐色牛皮纸、白牛皮纸、白面牛皮纸、双色牛皮纸等。

2、按照用途的不同可以分为：包装牛皮纸、防水牛皮纸、防潮牛皮纸、防锈牛皮纸、打版牛皮纸、制程牛皮纸、绝缘牛皮纸板、牛皮贴纸等。

3、按照材质的不同可分为：再生牛皮纸、牛皮芯纸、牛皮原纸、粗面牛皮纸、牛皮腊纸、木浆牛皮纸、复合牛皮纸等。

4、按照等级不同可以分为：普通级牛皮纸、食品级牛皮纸。

5、按照成型的不同分为：单层牛皮纸、复合牛皮纸、对表牛皮纸。
（伽立牛皮纸主营各种环保系列牛皮纸：白牛皮纸、食品级牛卡纸、工业用牛皮纸、进口牛皮纸等）