作为食品包装的四大家族之一，纸包装因其环保可再生，无论对消费者、生产者均展示了其独特的魅力和价值，成为了安全、时尚、格调的代名词。在美美哒外表下面，纸包装还深藏着那些功能？未来的纸包装如何引领食品行业脱颖而出？纸包装，已经改变了中国奶品行业，下一个改变的是谁？让我们一起走进纸包装的世界。

一

食品离不开包装

首先让我们作一个逆向假设思考：食品在没有包装的情况下将会是怎样？最终的结果可想而知，必然是大量食品提前腐烂，大量食品被浪费，腐烂与浪费的食品最终归宿就是——垃圾填埋场。

多年来市场上也出现了很多要减少包装使用的呼声，我们不反对要减少过渡包装，但是我们认为还要从包装的另外层面思考——食品只有包装后不变质或延长保质期后，才能保证更多的食品被真正消费，而不是被当成垃圾浪费。据联合国相关组织统计，全球有大约 13 亿吨食物被浪费，相当于生产总量的三分之一，而全球食不果腹的人口仍有8.15亿，占全球人口的11%，浪费食物总量足于养活饥饿的人口。而包装则是可以帮助降低食物浪费的其中一个重要且有效的解决方案。

二

食品包装的价值

作为食品的载体—食品包装是食品不可分割的组成部分。食品包装为食品行业所带来的价值包括：

●  给消费者带来的价值：马斯洛理论把消费者需求分成生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现五类。所谓“民以食为天”，而“食则以安为先”，人首先要活着——有得吃、吃的饱；其次要健康地活着——安全、卫生；再次要活的更好——营养、新鲜、携带方便、感官、文化。因此消费者对食品包装最基本的需求，或者说食品包装对于消费者而言的最基本价值体现就是“安全、新鲜、方便”。

● 给生产者带来的价值：

1.形象价值展示：俗话说“人活一张脸，树活一张皮”，“金玉其内”，而现代社会还要“金玉其外”。根据杜邦定律指出： 63%的消费者是根据商品的包装进行购买的。好的食品需要有好的包装、品牌的食品更加需要品牌的包装，作为食品载体的包装，其功能已不仅是作为容器和保护食品，还要为消费者提供方便、易用、广告、宣传、引导等形象价值的展示。

2.降低包装成本：对于生产企业而言，影响包装成本的因素包括了所选择包装材料的成本、包装设计容量的合理性、包装空间的最大利用率以及包装重量直接影响的运输费用等。

3.提升产品附加值：食品通过包装后，吸引消费者愿意超出“食品+包装”实际价值来购买，这就是包装为食品所带来的附加值所在。当然附加值的高低，与包装材料选择、包装设计、设计创意、营销手法均密切相关。

三

食品包装“四大家族”

据统计，目前市场上主要的食品包装材料为纸、塑料、金属与玻璃，可以称之为“四大家族”，其中纸包装占据了39%，并且还有加速增长的趋势，食品纸包材能成为“四大家族”之首受到市场消费者、生产者的青睐，充分显示纸包装在食品包装中的价值地位。

相对金属包装，纸包装有更好的货架形象与价值展示效果、轻量化。

据研究，目前市场上所用的塑料餐盒在土中至少需要5年的时间才能全部降解，而每一个塑料袋的降解则至少需要470年，但纸的自然降解时间平均只需要3——6个月，因此相对塑料包装，纸包装更加安全卫生、容易降解。