粗大事了!虽说咱大中华饮食文化博大精深，调味料更是五花八门，但有创意的吃货总是不轻易满足的，这不，饮料都来到烹饪界，和调料抢生意了~
不同的饮料加入菜品中，不仅能最大限度地激发出自身的好味道，更能与其它的食材碰撞出不一样的火花，是全新的味觉体验呢!说起饮料入菜，你还只能想到可乐鸡翅、啤酒鸭?快跟着小果儿来看看，这些让人惊喜的新花样吧~
1
啤酒鸡
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by 暖夫生活
·主料·
鸡腿|500g
香菇|3个
杏鲍菇|1个
胡萝卜|半根
青椒|半根
啤酒|1瓶
·辅料·
盐|1调味匙
干辣椒|4个
葱|1段
姜|5片
蒜|3瓣
香叶|1片
八角|2个
蚝油|1/2茶匙
酱油|1茶匙
蒸鱼豉油|1/2茶匙
·做法·
1.鸡腿切块，胡萝卜和青椒洗净切丁，杏鲍菇洗净切丁，香菇洗净打花(不打也可)。
2. 锅里倒油，油热后下入葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角爆香。
3.倒入鸡块，大火翻炒，炒至微焦，倒入砂锅中，加入啤酒炖煮。
4. 啤酒煮开后，放盐、蚝油、酱油、蒸鱼豉油。
5. 小火炖约5分钟后，放入胡萝卜、香菇、杏鲍菇，大火收汁。
6. 关火前放入青椒，出锅装盘~配一碗米饭、一杯冷饮，开吃!啤酒做肉菜，不仅去腥，还带有啤酒的清香味，肉质非常细嫩噢~
小贴士
1. 把鸡腿肉换成鸭肉就是啤酒鸭了，用鸭肉的话需要先焯水。
2. 啤酒不能和盐同时放，会起反应。
2
可乐鸡翅
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by 壹笑嫣然
·主料·
鸡翅中|10个
可乐|500ml
·辅料·
油|2汤匙
盐|1调味匙
生抽|1汤匙
料酒|1汤匙
绵白糖|2调味匙
大葱|2段
姜|2片
八角|1个
·做法·
1. 鸡翅洗净，用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，然后沥水。
2.锅中倒油，中火加热，加入白糖。炒至白糖融化，变成焦糖色。
3.下入鸡翅，翻炒上色。
4. 加入料酒、生抽，倒入可乐，加入葱段、姜片和八角，大火煮开，保持沸腾5分钟。
5.转中火，加盖炖30分钟。
6.加入1小勺盐。
7.大火将汤汁收浓，出锅装盘。这样做出来的可乐鸡翅，色泽诱人，味道鲜美，鸡翅嫩滑，还有可乐的香气~
小贴士
1. 鸡翅如果不提前用清水浸泡，则需要焯水。
2. 最后大火收汤时，要用铲子搅拌，避免糊锅。
3
蓝莓奶香糯米年糕
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by 小黠大痴
·主料·
糯米粉|180g
纯牛奶|160ml
·辅料·
白糖|25g
蓝莓干|25g
·做法·
1.糯米粉和白糖倒进盆子里，糖可以根据你喜欢的甜度来。
2.先加入一部分牛奶用筷子稍微搅拌，放进蓝莓干。
3.再一点点加入剩余的牛奶，用手捏成稍微硬一点的面团。
4.找一个耐热的方形容器，可以用小的吐司盒、饭盒或者深一点的盘子内部涂抹少量油都可以。把面团放进去，上面再撒几颗蓝莓干。
5. 上蒸锅，大火烧开转小火蒸20分钟。蒸好了，稍微晾凉后，脱模非常容易。切块就可以吃了，味道口感超一流，极好的餐后小点噢~
4
红酒番茄炖牛腩
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by 香颜
·主料·
牛腩|500g
红酒|300ml
番茄|2个(360g)
胡萝卜|1根(250g)
洋葱|半个(100g)
·辅料·
新鲜罗勒(可不放)|5g
姜片|5、6片
葱|半根
八角|1颗
蚝油|2茶匙
番茄酱|1茶匙
料酒|1茶匙
盐|1调味匙
牛肉粉(可不放)|1调味匙
黑胡椒粉|研磨10下
·做法·
1.牛腩冷水下锅焯水。胡萝卜洗净切滚刀块;洋葱洗净切片;西红柿洗净去皮，切块备用。
2.焯好的牛腩用温水洗净，放入电压力锅中，加一颗八角、一根葱、姜片、一勺料酒。加入没过牛肉一大半的水，高压锅20分钟。
3. 炒锅放油(不用太多)，放入洋葱炒香。
5. 倒入高压锅压好的牛腩，葱挑出丢掉，其他连汤带肉全部倒入。
6. 加入300毫升的红葡萄酒、两勺蚝油，大火煮开，小火炖半小时。
7.在出锅前5分钟(也就是炖了25分钟时) 酌情加盐，盖锅盖继续煮。
8.出锅前加入一大半的罗勒叶，没有新鲜的就加干罗勒，都没有就不加，出锅前撒香菜也很好。
9. 根据口味加点黑胡椒粉。
10. 加入一小勺牛肉粉，拌匀出锅，撒上剩余的罗勒叶装饰即可~
小贴士
根据你使用的红酒的甜度决定是否加糖就好。
5
啤酒卤蛋
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