铁壶煮水好处多多，不仅能改善水质，还能补充铁元素， 使用铁壶的茶友往往会纠结铁壶加热到底要用电磁炉还是电陶炉。
煤气火力不容易掌控，受热不均匀，火苗大的话对壶体有损伤，火苗小加热慢。炭炉?木炭最养壶，但是麻烦，还会担心在家里烧会有危险，或者熏黑墙壁。电磁炉，加热速度较快，不过有辐射且噪音大。电陶炉，热源接近炭火，无辐射。


1、发热方式
电磁炉--属于封闭式发热，通过线盘散射电磁波，本身则不散发热量。
电陶炉--属于开放式发热。发热线圈通电，自身发热。
2、能使用的壶具
电磁炉--电磁炉只能加热含铁器具。
电陶炉--自主散热，所有耐高温的壶具都可以使用。


3、余热问题
电磁炉本身没有余热，而电陶炉关机之后依然有余热可利用，但也存在余热烫伤的隐患。
4、辐射性
电磁炉通过电磁波共振铁锅，工作时会散发电磁辐射，但实测其实电磁炉辐射并不大。
电陶炉为红外线散热，无电磁辐射，具有红外线辐射，对风湿有好处。


5、最高加热温度
电磁炉在250°左右，电陶炉在700°左右。
6、加热速度
加热速度电磁炉更快，而电陶炉的加热速度则会慢一些。


电陶炉不挑壶，银壶、铜壶、铁壶、陶壶等都能加热，且安全不伤壶，较为安静无噪音，所以更适合作茶道加热炉具。