图片由县生态博物馆提供

知道古代人是用什么容器来喝酒的吗?据了解，在远古时期，人们使用陶器、动物角，或者竹木制品来当酒器，到了商代时，开始出现青铜酒器，这些酒器制作得十分精美，也成为了夏商周三代青铜文明中的亮点。今天我们就来介绍一件具有贵族气质的青铜酒器--爵。

贵族酒杯-青铜爵

安吉生态博物馆历史文化陈列厅中的青铜酒器，有青铜觚、青铜提梁盉、青铜爵等，其中饮酒器青铜爵与青铜觚是一套最基本的组合，常常伴随出土，图中的青铜爵于1976年在原三官乡周湾村出土。

江南地区土质呈酸性，而且常年阴雨潮湿，青铜质地的文物不易保存，所以能在安吉出土如此高规格的青铜器物实属不易。

县生态博物馆有关专家介绍，爵前有流，后有尾，下有三足，圆腹，侧身有鋬手，整体造型舒展空灵，外形像一只雀鸟。爵最特殊的地方在于它的口部，圆形的器口向两侧拉长，前端开出一个长长的凹槽，如果将爵侧倾，酒便顺着凹槽流出来，后端向上翘，形成一个尖尖的尾巴。在饮酒时，饮用者手持酒爵，一仰面就能将爵中的酒一饮而尽，可以想象，我国古代酒席间饮酒的风度是颇为豪放的。(不管影视剧中表现得是否真实，但我们在描述战国、秦汉时代的影视剧中经常会看到，饮酒者用宽大的衣袖遮住，另一只手持爵，将酒一饮而尽。)

专家介绍说，在古代，"爵"读作"雀"，这种形状怪怪的酒杯盛行于商和西周，尤其以商代最多，然而它并不实用，所以到了春秋、战国时期就基本上消失了。在当时，用爵饮酒并非专为饮食，更是着重于"礼"，商代多以酒器作为礼器，青铜爵作为礼器，是商和西周时期高级贵族使用的酒杯，平民百姓是没有资格使用的。也因为爵是最高等的酒杯，王能够赏赐一件青铜爵，对于贵族来说是莫大的恩宠。

酒杯的古今变迁

酒器从古发展至今种类繁多，除了酒杯之外，还有酒尊、酒壶、酒盏等器型。酒杯的优劣，可以体现饮酒人不同的身份;酒杯历史的演变，可以看出一个时代的变迁。

远古时期从有炊具开始，分化出了专门的饮酒器具。这时期的酒具一般有碗、钵等大口器皿。远古时代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。

在商代，中国的酒器达到前所未有的繁荣。周代饮酒风气虽然不如商代，但酒器基本上还沿袭了商代的风格。专家介绍说，商周的青铜器按用途分为煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器。盛酒器具是一种盛酒备饮的容器，其类型很多，主要有尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝。

商周之后，青铜酒器逐渐衰落;秦汉时期，在中国的南方，漆制酒具流行。漆器成为两汉、魏晋时期的主要类型。

唐代的酒杯形体比过去的要小得多，也出现了一些适于在桌上使用的酒具，如注子，唐人称为"偏提"，其形状似酒壶，有喙、有柄，能盛酒，又可注酒于杯中。宋代是陶瓷生产鼎盛时期，出现了不少精美的酒器，瓷制酒器一直沿用至今。

明清时期，是我国古代瓷酒器发展的鼎盛时期。明代中叶，出现了一种新工艺，即景泰年间创世的"景泰蓝"。除了瓷质酒器外，明清的帝王显贵们对金银酒器和玉酒器偏爱有加。

进入二十世纪后，酒类的消费特点决定了这一时期的酒具以小型酒杯为主。这种酒杯主要用于饮用白酒。酒杯制作材料主要是玻璃、瓷器等，近年也有用玉、不锈钢等材料制成。酒杯种类繁多，造型各异，既有历史、地域等方面的特色，同时也体现了一定的艺术性。