中国有一句名言“民以食为天”，食品在老百姓生活中所占的地位不言而喻，不同的时代对于“食”有不同的理解，物资缺乏时代的“食”是主食，娱乐化休闲化的今天，除了主食，休闲食品也进入了“食”的范畴。休闲食品涵盖广泛，干制蔬菜果类、油炸果仁类、坚果类、粮食类等等均为休闲食品类，种类多样，竞争也激烈。

经过数年的发展，休闲食品行业经过大浪淘沙，已经诞生了数个行业巨头，有聚焦互联网的三只松鼠，也有集线下经营和线上销售于一身的芝麻官。两个品牌有相似点，却也有诸多不同。首先是产品，三只松鼠是坚果类休闲食品的龙头，芝麻官则专注传统工艺食品，是休闲食品的匠心典范。其次是品牌历史，三只松鼠成立于2012年，是实打实的后起之秀。芝麻官则成立于1983年，是一个发展34年的老品牌。

当然，他们最大的不同还是销售平台上。三只松鼠自成立起就注重网销平台建设，而且也只注重网销平台建设，数年来一直占据坚果行业网销冠军之位。芝麻官则线上线下同时发展，2014年开始搭建网销平台，当年销售额仅为32.6万，2016年跃升为2198.9万，实现了68倍的收益增长，爆发力十分强大。

芝麻官如此惊人的增长速度，和它的发展模式分割不开。芝麻官一直以来坚持传统，秉承“优质、创新、健康”的经营理念，坚持产品手工制作，例如它的核心产品“芝麻杆”，就是经过数十道复杂工艺制成，其中，工人手工扯糖是不可机械化的重要流程。正是因为一直以来尊重传统制作工艺，芝麻官的产品在消费者心中始终维持着良好的口碑。

创新也是芝麻官壮大的重要推动力，芝麻官一直鼓励员工发散思维创新产品，以每个月一款新品的速度展现强大的创新能力。芝麻官的产品线也随之日益丰富，至今已有米花糖、芝麻杆、怪味胡豆、豆腐干、青豆、坚果、口口酥麻片等七大系列近200支单品。难得的是，无论有多少产品分支，芝麻官也一直严把生产关，从原料到生产乃至最后的检验都不放松，这就保证了芝麻官的食品的安全性和健康性。

产品固然好，让芝麻官被更多人熟知的却是他的销售网络。新零售开启之年，芝麻官却已经完成了新零售的初步转变，2014年成立重庆芝麻官互联网科技有限公司搭建起芝麻官电商销售体系，同时扩大线下销售网络，让芝麻官产品遍布全国及国外各大KA卖场。新零售的定义中，线上线下同时布局联动发展，同时依托强大的现代物流便是重要特征。

今年双十一，新零售概念得到了应用，淘宝天猫平台1682亿元的成果、芝麻官24小时销售额392万的成果都能证明它的前瞻性。而芝麻官已经形成了一个系统的新零售发展理念，这一理念由芝麻官总裁陈彦汐提出，并获得了众多资本大佬的看好，有望获得投资。

新零售是2017年广受重视的概念，它的未来发展潜力无穷，芝麻官在此理念下将有怎样的前景，令人十分期待。