石龙人:用塑料绳、尼龙绳绑扎的灰水粽请别吃!

千寻生活     2017-11-10 16:59

 


          端午节和七月节(包括七夕和鬼节)包灰水粽这种习俗在石龙各村屯都沿袭了下来。记得小的时候,都是用特有的小粽叶、水草做扎绳来绑扎粽子的。 灰水粽也是炎夏的消暑食品之一,备受青睐。
七夕前后在朋友圈发现,很多朋友晒出来的糍粑都是用塑料袋套着煮熟的,而粽子不少是使用塑料包装带或者尼龙绳绑的,这些东西进入人们的口中,会给身体造成伤害。
近些年,有人为贪图方便,随便使用尼龙绳、塑料绳绑扎粽子。尼龙绳又名聚酯乙烯绳带,经高温水煮之后会产生对人体健康有毒害的物质,如二甲烷等毒素。毒素会渗入沸水及粽子里,人食了被毒素污染的粽子会中毒。塑料绳一般都是用聚丙烯PP塑料做的,也有用聚乙烯PE材料做,我们叫它PP塑料绳、捆扎绳、或PE塑料绳等。
塑料绳和尼龙绳原来是设计来包扎物品,而非包扎食品的,也就是说不适合食用,如果只是用来临时包扎一些食物的外包装就没有问题,但是直接放在锅里加热蒸煮,遇热后各类毒素渗透入食物里,危害就大了。实际上,煮粽子都是100度或以上,煮几个小时才会煮熟的。而用尼龙绳和塑料绳绑扎的粽子,当温度超过50℃时,塑料绳里的有毒成分就会析出,污染食品,对人体造成危害。如果人们吃了用尼龙绳和塑料绳绑扎的粽子后,轻者会出现轻微的胃肠不适感。重者会引起食物中毒,会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。
其实,绑扎粽子的天然材料很多,如使用禾杆草、水草,各种藤类植物来裹粽子,用棉绳或麻绳来绑扎。因此,不论商家或家庭都应尽量使用天然材料作为包叶和绳子,这样的粽子吃着才安全放心。

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