维生素和无机盐是调节生理功能不可缺少的营养素。病情控制不好的病人，易并发感染或酮症酸中毒，要注意维生素及无机盐的补充。补充B族维生素，包括维生素B12可改善神经症状。粗粮、干豆类、肉类、蛋类及蔬菜类含B族维生素较多。维生素C和维生素E可防止微血管病变。平时食盐摄入量不宜过高，否则易引起高血压。钙的摄入量要提高，长期缺钙易导致骨质疏松。蔬菜是无机盐、维生素的良好来源，乳类是钙的良好来源。铬与糖尿病的关系十分密切，是正常糖代谢及脂肪代谢必需的微量元素。铬是一种具有多种原子价的元素，三价铬是葡萄糖耐量因子的组成成分，与胰岛素结合可增加胰岛素受体，促进葡萄糖进入细胞。含活性铬的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。锌能协助葡萄糖在细胞膜上的转运，每一个胰岛素分子中有2个锌原子，锌与胰岛素活性可能有关。动物性食物是锌的主要来源。