水果新贵百香果变河源“脱贫金果”

　　中国科技网记者 马爱平

　　“今年，我们利用扶贫资金，在大湖镇的种植示范园种植了100亩百香果。如今，百香果挂果了，贫困户的分红就有着落了。”31日，广东省河源市连平县大湖镇罗经村第一书记邬定钧告诉科技日报记者。

　　盛夏时节，水果新贵百香果在大湖镇九里红果酒原料种植示范园长势正好。百香果又名西番莲，因其有132种芳香物质而得名百香果。大湖镇的这片果子成熟后将被河源市九里红酒业有限公司用来酿制百香果酒。

　　罗经村是广东省省定贫困村，有贫困户71户，占到村里总人口的5.39%。由于家庭零星种植农林产品收入不高，起初罗经村对脱贫一筹莫展。

　　“通过考察，我们和本地的企业合作，签订了种植合同。百香果第一年亩收入有2000元，第二年进入挂果高产期，亩收入能达到5000―7000元，这样除了固定分红，按照合同，企业务工要优先考虑贫困户，贫困户在百香果园务工收入每年人均也可达到1000元左右。”邬定钧说，扶贫脱贫思路一打开，就发现“柳暗花明又一村”。

　　7月30日，在百香果产业发展专家咨询会上，连平县人民政府副县长谢石庭介绍，目前，连平县百香果种植面积达5万亩，企业、专业合作社、种植大户已成为百香果种植骨干力量。

　　“百香果是连平县的特色水果优势产业和精准扶贫项目，由于鲜食存贮时间较短，为了延长产业链，我们以龙头企业为主，进行了高附加值的技术开发，将百香果加工成果酒与果汁，带动了更多农民增收致富。”谢石庭说。

　　7月29日，“果酒他乡”系列走访活动来到连平县调研，九里红酒业有限公司董事长卢宇城透露，公司正在将九里红百香果产业科技创新示范园建设成集生态种植、加工、旅游和物流为一体，一二三产业融合的现代科技型农业产业园区和精准扶贫基地，该示范园目前核心区已连片种植百香果1000亩，已成为广东省最具规模的百香果种植片区。

　　对此，在专家咨询会上，中国农业大学食品学院副院长廖小军教授建议，在产业发展方面，要加强原料基地建设，打造特色品牌，走一二三产业融合发展;在食品开发方面，要开发NFC果汁与果蔬复合汁、果酱、果酒、原浆供给及提取香精等产品;在综合利用方面，百香果皮籽可以开发功能性油脂、饲料以及有机肥料等，可充分利用百香果，做到吃干榨尽。

　　中国果酒产业科技创新战略联盟特聘专家、高级工程师罗建华建议，果酒要保留“原汁原味”的特色，酿造发酵型果酒;要进行技术改造，增添智能化设备，精准提升品质，可以尝试与火龙果、桑椹等水果混合发酵，做出具有自然风味的复合型果酒。

　　暨南大学理工学院副院长白卫滨教授也建议，百香果浑身都是宝，可以从其果肉里提取到对人体有抗焦虑及镇静功能的“黄铜类异荭草素”等，开发果皮花色苷、果籽精练油等，也可用作其他果汁与果酒的配料等。