华龙网9月22日11时30分讯 大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。

　　比起苹果、梨来说，柚子可算是个头最大的了，一般都在 1000 克以上，它在每年的农历 8 月 15 左右成熟，皮厚耐藏，故有 " 天然水果罐头 " 之称。

　　柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活 性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是 糖尿病患者的理想食品。柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

　　除了果肉外，柚子皮也有非常好的作用。将柚子皮放入冰箱内，可以快速去除冰箱异味，是天然的除臭剂。