中秋月圆人团圆，当千家万户都欢聚一堂共享天伦之乐时，也正是各城市食品安全压力激增之际。为保证节日期间食品安全，消除食安隐患，节前，全国各地市场监管部门纷纷组织开展食品安全专项检查工作，以确保广大群众度过一个安心愉快的中秋佳节。

9月10日，招远市市场监管局，针对节日期间人们活动集中的特点，以大中型超市、农贸市场、城乡结合部等节日期间人群聚集多、消费量大、风险较高的场所为重点区域，以月饼、肉制品、乳制品、食用油、豆制品、酒类、饮料、糕点为重点品种展开了检查工作。

    “这次我们提高抽检靶向性，提升监管震慑力，增强食品生产经营单位的敬畏意识和自律意识，进一步确保食品质量安全。”招远市市场监管局执法人员在金都百货内对正在销售的月饼、酒类进行抽查时说。

    检查过程中，执法人员重点检查所经营食品索证索票情况和进货查验、人员健康体检情况，对经营食品的进货渠道、台账，有无过期食品，食品包装标识是否完整，特殊食品储存方式是否正确，肉类食品检疫是否合格等情况依据相关规定要求逐一对照检查。截至目前，此次专项检查共计出动执法人员262人次，检查指导食品经营单位151家次，出动车辆110台次，发放宣传资料130份。该局将进一步加大对不符合法律法规行为的打击力度。

    昆明：食药监局开展专项检查，保障中秋食品安全

    为强化中秋月饼生产环节质量安全监管，昆明市食品药品监督管理局在节前对此展开了专项检查。昆明市食药监局食品生产处会同食品流通处和餐饮食品处，统一制定出台了《关于做好2018年中秋节月饼质量安全专项监督抽检的通知》，并及时下发到各个辖区局，要求各单位及时组织人员开展检查和抽检工作，目前此项工作正在开展中。

    此次监督抽检，在食品生产环节覆盖全市取证企业和部分加工作坊，共安排145批次（含月饼馅料）；在流通环节共安排抽检月饼30个批次，分别选择2个主城区、2个边远县和2个开发区；在餐饮环节共抽检月饼25个批次，均为获证餐饮单位自制月饼。

    管店：市场监管所开展中秋节前食品安全检查

    为确保节日期间食品安全，管店市场监管所也于节前对管店镇、明南街道开展了专项食品安全检查工作。在检查中，执法人员主要检查预包装和散装月饼的来源，查看商品生产日期、保质期，要求商家严格按照贮藏要求存放，做好进货记录等相关信息，对散装月饼要求商家做好防蝇防虫等防范措施。

    与此同时，针对中秋节食品消费特点，管店市场监管所还进一步加大对餐饮门店的日常检查力度。重点检查餐饮门店的食材购进渠道、明厨亮灶实施、索证索票情况、进货查验记录、等各项制度的建立和管理情况，对出现问题的餐饮单位提出了整改要求，并对整改问题进行追踪。

   不论是节假日还是平时，食品安全，都是与我们息息相关的民生大计。大到行业发展，小到后厨卫生，所有涉及安全之处，都不可忽略，不可侥幸。

    在市场监管部门加强节前食品安全监管力度同时，东方天呈也对自身的明厨亮灶【智慧食安】监管系统进行了全面的系统升级，并加强全国各地设备的巡检和维护力度，推出24小时响应机制，从保修到维护最迟24小时解决，在配合各地方食药监部门完成对节前食品安全的监督和管理的同时，也切实保障广大人民群众节假日期间的餐饮安全。

    东方天呈布局全国食安，自成立以来，在32个城市设立了办事处，免费为餐饮企业提供整套以【明厨亮灶】为基础的智慧食安监管系统。通过高清摄像头，采录后厨现场实况，将数据上传到“食安云中心”，再集合物联网、云计算等新一代信息技术，将后厨直播、餐饮企业量化评级、企业资质、人员健康证明、食材溯源、食材废弃物处理等信息一一呈现在餐厅大堂的【明厨亮灶】智能显示屏幕上，通过查看东方天呈餐饮渠道智能显示屏，消费者可以直观的看到所在餐厅的后厨视频直播，同时还可以查看餐厅的经营资质、服务人员的健康证明，餐厅食材溯源及餐厨废弃物处理等信息，从源头到就餐，从农场到餐桌，全程实现动态监督，让日常外出用餐变得更加放心，省心。