通常我们在外吃饭的时候，在坐下的第一步就是：洗餐具。然而这种用开水洗餐具的方法，到底对我们有没有用呢？下面和51养生网小编一起来了解一下。

其实在外吃饭用开水烫餐具既有必要，也没必要。用开水烫餐具没有必要是因为达不到你想要的那种杀菌效果。因为想要达到杀菌的目的，是需要两个条件的。温度够高和时间够长。

然而多数引起肠胃疾病的细菌需要100℃高温下数十分钟才能够死亡，而平常饭店中给客人倒的水，一般是50℃左右，那么也就是说，烫一上午这些细菌仍然能够存活。

而且细菌这东西在地球上不知道存在了多少万年了，由于进化，已经可以很轻松掌握续命的技能了。

而平常生活中人们去饭店吃饭时候清洗餐具，用的是50℃左右的水，快的也就几秒洗完，慢的也就一两分钟，这样对细菌的影响是微乎其微的。

然而说它有必要，则是因为用开水烫餐具的目的可不只是用来杀菌这么简单。

（1）清洗灰尘等。如果在一些普通的餐馆的话，可能对餐具清洗并不是十分严格，可能会存在清洗不干净或者尚有些许食物残渣或者遗留的洗洁精留在餐具上，此外长期存放的餐具也可能有灰尘，这时候用水烫一下就显得有用了。

（2）清洗细菌各类分泌物。细菌对于人体的危害不仅仅是它直接作用于人体，细菌的各类“分泌物”也会对人体造成影响，而这些东西也是可以冲掉的。

（3）这是一种心理暗示。毕竟很多人在外吃饭用水清洗一下只是求内心的安心。

总而言之，依照我的观点来看，在外吃饭时候用开水洗一下餐具还是有必要的，尽管对清除细菌并无太大用处，但是对于去除灰尘或者是残留的清洁剂也是很有用的，而且还能清理细菌的“分泌物”。所以尼，下次和朋友一起去吃饭的时候你最好还是用开水烫一下，还是有作用的。。。如果你不用开水冲冲，说不定你同行的人还说你不干净。