“餐饮具卫生，学生的食品安全，餐饮行业卫生状况”等是老百姓日常生活所关心的话题。近日，本报记者应邀参加了由嵊州市食安办组织的“记者看食安嵊州”活动，深入相关企业现场，体验食品安全每个环节。接下去，该市还将邀请社会公众参与监督。

　　近年来，嵊州市在食品安全监管工作中取得了不少成果，为了提升广大群众对食品安全工作的知晓率和满意度，该市食安办组织了“记者看食安嵊州”活动，挑选了几个市民最关注的热点问题进行走访。

　　餐饮具集中消毒一直是市民最关注的话题之一，记者走进了嵊州唯一一家餐具消毒单位——新红宝石餐具保洁中心。该企业负责人王巧安介绍说：“每天有近万套餐具送到这里进行清洗消毒，整个流水线是全自动运行，采用高温消毒的传统方式，每一道程序都配备多名工作人员进行人工检查。”

　　记者在现场看到，生产车间外有一间独立的检验室。原来，消毒后的餐具还有一道重要环节，餐具出厂前都要进行大肠菌群和洗涤剂残留的检测试验，符合卫生标准才能出厂。

　　蓝天学友配送中心是保障嵊新两地多所学校食品安全的源头，在嵊州有16家学校直营店，3家配送店。在新昌有10家直营店。很多学生们吃的食品，都是从这里运出。记者在现场看到，配送中心食品归类摆放整齐，保存得当。

　　该配送中心相关负责人告诉记者，要让学生吃得放心，首先要做到寻找好的货源，大品牌、注册资金在300万以上的商家是他们的首选。其次，工作人员要经过收货、发货等6道检查确保食品安全，要求直营店店员每天进行20个商品的自检，如发现快到保质期的食品提前退回厂家。

　　一上午，记者跟随工作人员走访了田间农产品基地、食品加工、餐饮企业等多个市民关注度较高的食品生产环节。嵊州市市场监督管理局食品综合协调和督查科科长马红梅说，近年来，嵊州市食品安全监管部门各尽其责，以最严格的标准、最严密的监管、最严厉的处罚，牢牢把好食品从农田到餐桌、从车间到市场的每一道防线，提升了食品安全监管水平和群众满意度，食品安全形势总体稳定向好。

　　接下来，嵊州市将进一步加大食品安全城市创建宣传力度，成立食品安全社会监督员队伍，成员从各行各业中挑选，形成全社会动员、全社会参与监督的氛围。