“清谷新禾”有机杂粮简介
—纯天然 无污染 富营养
—非转基因 原生态
一、有机杂粮
有机杂粮是指栽种过程中，使用天然有机的栽种方式，采用自然农耕法种植的完全无污染的非转基因高品质杂粮。是经国家专门机构认证，许可使用“中国有机产品”标志的营养类杂粮。是有益于人体健康的、高品位、安全、优质杂粮。
二、“清谷新禾”有机杂粮
“清谷新禾”有机杂粮源自内蒙古科尔沁大草原。科尔沁大草原是著名清代历史人物孝庄文皇后的故里，位于中国东北地区。松花江、辽河、西拉木伦河从这里流过，滋润着肥沃的科尔沁大地，孕育了悠久而灿烂的红山文化和草原文化。这里具有得天独厚的自然环境，地域辽阔、河川众多、物产丰饶、土地黒沃、光照充足、空气清爽、温差较大、水草丰茂，是自然条件被誉为“地沃宜耕植，水草便畜牧”之地，是我国有机食品的适产区之一。在内蒙古科尔沁大草原纯天然、无污染的生态环境下，使用天然人工的栽种方式，采用自然农耕法种植的完全无污染的高品质杂粮，被中外消费者公认为“沙地杂粮”、“草原杂粮”。
“清谷新禾”有机杂粮产区处在北纬45.6度的东北优质杂粮种植带，具有“纯天然、无污染、富营养”的卓越特点。即选用东北优良杂粮品种；精选种植环境，水、土、气检测达标；自然农耕，人工及天敌除害，绝对不使用农药化肥，完全没有污染；品质经过检验，可追溯；含有丰富的营养物质、矿物质元素和微量元素；色泽天然、原始香味。
三、生产全过程简介
（一）选用品种
“清谷新禾”有机杂粮选用优质非转基因东北杂粮作为种植品种。
（二）栽培技术
多数用生石灰浸种，杀死种皮表面的有害病菌，杜绝化学药剂浸种。
（三）精选种植环境
1、土质要求
半年以上轮种（或三年以上农药化肥降解期的间隔），对土壤肥力、pH值（酸碱性）和土壤中镉、铅、汞、砷、铬、铜等重金属进行布点定期检测达到优良标准。
2、水质要求
对灌溉水源的pH值、总铅、总镉、氟化物、六价铬、总砷、总汞、粪大肠菌群等进行布点定期检测达到优良标准。
3、空气要求
产地周围5km，主导风向20km以内没有工矿企业污染源的区域。
（四）施用农家肥或有机肥
以有机养殖形成的农家粪肥为施肥，提供营养，严禁杜绝施用化肥、生长调节剂、生长素、添加剂等化学物质。
（五）人工除草
在生长过程中，全部采用人工除草，杜绝使用除草剂。
（六）病虫害防治
采用天敌及气候、声波、光照等方法防治病虫害，并辅以人工除虫，杜绝喷施农药。
（七）人工收割
以人工收割为主，使用原始畜力工具、半机械化为辅的方式进行田间收割。
（八）加工设备
使用完全专用的优良碾米机械设备或畜力石磨，其润滑油是特制的植物油。
（十）晾晒、脱粒与分级
1、晾晒
采用机械化程度高、干燥强度大、结构简单、保存营养的粮食专用烘干设备来干燥，天然晾晒。
2、脱粒
采用人工、畜力、机械打轧等原始方式脱粒。
3、分级
根据杂粮作物的大小、色泽、形状、成熟度及病虫害状况等差异，采用手选、风选和专用清理筛等方式，按标准进行分级，挑选优良颗粒。
（十一）包装
采用无害包装材料或容器（塑料、纸盒、棉布、玻璃等），进行杀菌包装或真空包装，注重环保、高档、美观、便捷。
（十二）保鲜、仓储与运输
1、保鲜与仓储
采用天然冷源仓储、低温仓储、干燥仓储等保鲜与贮藏方法，最大限度地保持产品的原有品质，不带来二次污染，降低损耗，节省费用。
2、运输
在装运过程中，所用的容器和运输设备等必须洁净卫生，不能对产品造成污染；禁止与农药、化肥及其他化学制品等混装运输；不能超过额定温度和运输时间。
（十三）质量检验与控制
从品种挑选、基地选择、田间耕作、加工包装到仓储运输的全程生产环节，按照《ISO22000:2005食品安全管理体系》、《ISO14001:2004环境管理体系》、《ISO9001:2008质量管理体系》等有机产品企业管理体系认证标准进行定期、布点、全过程质量检测、控制和跟踪，达到“中国有机产品”认证标准和“ECOCERT欧盟有机认证机构”的认证标准要求。
四、有机杂粮的营养、食疗作用、食用办法
（一）黄豆
营养价值
黄豆中含有40％左右的蛋白质,其中八种必需氨基酸无一不备,质量可与牛乳媲美。长食黄豆可增强机体免疫功能，防止血管硬化，预防心血管疾病，防治因肥胖而引起的脂肪肝，黄豆亦可以通导大便，降低胆固醇含量，降糖、降脂，促进骨生成、降血脂等。
食用方法
黄豆是豆浆的主要制作材料，豆浆营养价值丰富，具有美容养颜的功效，黄豆可以用来炒菜、煲汤，味道鲜美，营养丰富，另外，制成大酱，广受人们欢迎切能长期保存。
（二）红小豆
营养价值
红小豆含有较多的皂角甙[dai]，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。
食用方法
红小豆食用已久，可入汤，煮粥，制作糕点，制作简单，味道香甜。
（三）青仁乌豆
营养价值
青仁乌豆中脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。肾虚的人食用它，可以祛风除热，调中下气，解毒利尿，可以有效的缓解尿频，腰酸，女性白带异常及下腹部阴冷等症状。本草纲目记载‘黑豆入肾功多，故能之水，消胀，下气，治风热而活血解毒。’所以对年轻女性来讲，黑豆具有养颜美容的神奇效果。
食用方法
青仁乌豆可以炒熟直接食用，可以用作煲汤及制作豆浆，味道广受大众的欢迎。
（四）绿豆
营养价值
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病；绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
食用方法
绿豆可以煮粥、煲汤，制作简单糕点，在炎热的夏季，是不可多得的解暑产品。
（五）高粱米
营养价值
高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。
食用方法
高粱米通常用做煮粥或制作糕点，民间有吃高粱米水饭的方法，但实际上高粱米水饭会造成营养流失。
（六）荞麦米
营养价值
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，、维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
食用方法
荞麦的食用方法有很多种，有磨成面制成各种小食品的，也有制成面条当成来吃的，还有北方常见荞面饸饹。
（七）小米
营养价值
含有丰富的脂肪、大量的维生素E和膳食纤维，经常吃些小米，对高血压患者有益，含铁量高，为大米的4.8倍；含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
食用方法
小米最常见的做法是熬粥，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
（八）玉米碴
营养价值
玉米的可利用能量高，亚油酸含量较高，维生素E较多，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
食用方法
做成菜食用，与松仁、鸡蛋、腰果、罗卜丁等菜搭配炒熟，是一道很好的菜。亦可煲汤或与其他谷类煮粥进行食用，味道香甜，长期食用有延年益寿之功效。
五、储存办法
防晒、防潮、低温、避光储存。
六、产品信息
产品等级:一等
执行标准:GB1352/GBT10461/GBT11766
中国有机产品认证证书编号:CNAS C134-O 1379CN0830z1c(GB)
ECOCERT欧盟有机认证机构认证证书编号:1379CN1100z1ec
保质期:12个月
生产日期:见袋体
原产地:内蒙古（东部）科尔沁草原
制造商:内蒙古清谷新禾有机食品集团有限责任公司
邮编:028000
七、经销信息
浙江经销:杭州优鲜贸易有限公司