详细说明
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蚕豆的营养价值及功效:
蚕豆又名佛豆，性味甘、平，具健脾利湿，涩精、补肾名目、壮筋骨，通便凉血，特别适合脾虚腹泻者食用。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的中药成分钙锌锰磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或者脑力劳动工作者，适当进食蚕豆可能会有一定的功效。
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
但蚕豆也不可多吃，以防腹胀。
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