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　　 相比跟风学茅台酒，也许茅台本身的思路和形势判断，更值得酒企们借鉴。

　　 在吐故纳新的中，茅台也在推进化。李保芳表示，茅台股份将进一步添加度，到2020年，厂家将把经销商每年的茅台方案量也录入体系，逐步公开。

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　　 9 、茅台人针对高温制曲而设计的堆积工艺，且堆积温度要达到50℃左右。高温堆积入池发酵，网罗、筛选、繁殖了大量微生物，并带来大量的香味香气及其前驱。这在蒸馏酒中也是的创举。茅台酒的接酒温度在40℃左右，比一般白酒高出15℃。高温蒸馏接酒，能有效排除挥发性强的硫化物和其他性的低沸点，更多地保留不易挥发的高沸点香味。

　　 我想应该有不少酒友跟我有一样的认知，认为年份酒就是存放了多少年的酒直接罐装的，15年的年份茅台酒就是仅仅只有15年的茅台酒。其实并非如此，那按照这样的说法80年的茅台酒到现在还有吗？其实年份酒并非一个年份的的一种酒而是以一种年份为主基调，多种年份结合，各轮次酒相互衬托相辅相成勾调出一份一款精致的年份酒，所用的酒种类达到几十种多少万甚至达到几百种。

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　　 近几年，收藏茅台酒的人越来越多，但是怎样封存成了当前热议的话题，现实中有很多收藏茅台酒的朋友，由于封存不当，跑酒的现象屡见不鲜，这样一来收藏的茅台酒价值就会大大折扣，所以学会封存茅台酒的，刻不容缓。下面给各位藏友介绍几种常见收藏茅台的封存，助各位藏友一臂之力！

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