| 问:壳杏仁有什么营养价值？ | | 桃源_小满:壳杏仁富含蛋白质、膳食纤维、维生素E，比一般的坚果营养更好、高，而且它不含胆固醇。 |
| 问:壳杏仁有什么功效？ | | 桃源_小满:1、保护肌肤壳杏仁是含维生素E最多的全营养食物之一，而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。2、有益心脏壳杏仁中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。 |
| 问:购买壳杏仁怎么挑选？ | | 桃源_小满:挑选时选择形状规整、色泽均匀的杏仁。推荐1:形状短而胖，表面呈浅黄色，核壳相对较硬，开缝率低，核仁小而鼓，口感香脆。推荐2:桃仁形状长而瘦，表面呈深黄色，核壳相对较薄，开缝率高，口感甜而脆。 |
| 问:壳杏仁是不是大杏仁? | | 桃源_小满:“美国大杏仁在植物分类上归于桃属，中国学名是扁桃，与我国新疆所产的巴旦木属于同一果树，其核仁应该叫扁桃仁。”美国大杏仁也具有较高的营养价值，但杏仁可以入药、有润肺止咳平喘的作用，国人习惯在咳嗽时食用一些杏仁，但“美国大杏仁”没有这些功效。所以美国大杏仁不是杏仁。 |
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