兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

　　目前，我国大多数种兔饲养场、户都是在粗放的条件下饲养种兔，种兔养殖管理条件普遍较差，营养水平比较低，供给的饲料、日粮数量不足、质量偏低，营养物质不完全的现象普遍存在。在粗放的饲管条件下，要想提高种兔饲养的经济效益，必须注意增加营养。要想增加营养需要注意几个方面:

　　要求饲料多样化在养兔生产中，饲料单一的现象经常发生，饲料品种不同所含的营养成分不同，适口性也不同，如果多种饲料配合起来喂兔，不单增加了饲料的适口性，种兔吃食香甜，分泌的消化液增加，消化吸收率增高，而且各种饲料中所含的不同营养成分起互补作用，营养利用率也高。如果长期喂单一的饲料，不仅满足不了其营养物质需求，还会造成种兔营养缺乏症，影响生长发育。俗话说:要想兔养好，需吃百样草。

　　夏季天气炎热，白天采食量很少，主要靠夜间采食。冬季白天时间短，夜间时间长，所以必须进行“夜饲”。俗话说:“马无夜草不肥，兔无夜草不壮”。“夜饲”是指晚上睡前饲喂一次，饲槽里放上饲料(混合精料、湿拌粉料或颗粒饲料)，饮水器内放上饮料，草架上放上饲草(夏秋有青绿饲料季节放上混合青饲料，冬季放进混合粗饲料)让兔夜间随意采食。只要在不浪费的情况下，采食量越多越好。第二天早晨检查，如果吃得光光的，说明给的量还不足，第二天晚上应增加数量。

　　饲料和饮水要保持新鲜卫生獭兔饲养，一年四季要特别注意饲料和饮料必须新鲜、清洁、卫生，禁喂发霉、腐烂、变质、有毒的饲草饲料和饮料。同时还需注意含水分过多的饲料，如西瓜皮、胡萝卜、白萝卜、白薯、白菜等，不要让其随意采食，要限量饲喂，否则会造成獭兔拉稀。

　　定时定量与灵活机动结合定时即固定每天饲喂次数和时间，让家兔养成定时采食和排泄的习惯，使其胃肠有一个休息时间。定时饲喂可使家兔形成条件反射，增加消化液的分泌，提高胃肠的消化能力，提高饲料的利用率。定量是根据獭兔对饲料的需要和生理与季节特点来确定每天饲喂的数量，防止忽多忽少，让种兔吃饱吃好，防止过食，防止浪费饲料，特别是刚断奶后的幼兔，过食后会引起胃肠炎，甚至会“撑死”。具体饲喂时要掌握“少给勤添”和灵活机动的原则。“少给勤添”是采用湿拌粉料喂兔时，每次饲喂时，不是一次性在饲槽里放很多饲料。如果每次饲喂时每只兔大约需吃50克混合精料，不把50克饲料一次性全给它，而是第一次先给一半或一多半。从笼舍这一头开始到那一头，回过头来逐个检查。如果獭兔吃饱了，它就躲在一边对人不感兴趣了，这样的獭兔就不再补添了；如果有的兔子对人很感兴趣，人往西走它就往西转，人往东走它就往东转，再看看饲槽空了，说明它尚未吃饱，需马上补添一部分饲料，这样检查完了后第三次再检查一下，有的仍然未吃饱可再补添一些，有的兔子剩余下来，可及时取出放给另外需要补添的兔子。这样作既可保证让每只兔子吃饱吃好，又可防止浪费饲料。

　　个别补饲对孕兔、哺乳母兔、仔免这三种类型的獭兔需要进行补饲。实践证明，用黄豆补饲既经济，效果也好。将黄豆先用清水泡软，然后煮熟加点盐直接喂饲，刚断奶的幼兔可将黄豆切成几半喂给。

　　另外了解到近期部分地区獭兔的市场交易价格:优种獭兔每组（1公3母）售价600元。一级生皮45元/张，熟皮60/张;二级生皮35元/张，熟皮50元/张。总体来说，今年獭兔的养殖行情将依然看好，种兔皮目前行情将持续稳定一段时间。