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　　【产 地】:浙江杭州

　　【原 料】:茶叶 茉莉花 玉兰花

　　【等 级】:特级

　　【净含量】:150G

　　【保质期】:540天

　　【贮藏方法】:忌高温潮湿

　　【生产许可证编号】:QS330114010008

　　茉莉花茶，又叫香片，窨花茶中之名品。茉莉花茶是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的的再加工茶。花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，令人精神振奋，消除春困，提高人体机能效率。茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花茶在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，茉莉花茶除了具备绿茶的保健功效外，还具有茉莉花的若干特效。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之首选。

　　日常饮用茉莉花茶，宜选用瓷盖碗茶杯，水温以100摄氏度为佳，茶水的比例为1:50，冲泡时间为3-5分钟。

　　【选购中的窍门】

　　选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露；特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露；二级、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四级、五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带茎梗。

　　杭州茶厂、西湖牌龙井茶与西湖龙井的由来:

　　杭州茶厂有限公司前身为浙江杭州茶厂（浙江省杭州市茶叶公司），始建于1949年6月15日。是浙江省行业规模最大的西湖龙井茶专业生产厂家和国家龙井茶外贸出口生产的主要基地。拥有64年茶叶生产、加工经验，以及自营进出口权。

　　1984年，第30类茶叶“西湖”商标正式获准注册。“西湖牌”龙井茶品质优异、原料100%采自国家原产地域保护区，芽叶细嫩、成朵、茶香沁人，深受广大消费者的喜爱。在国内外市场上享有较高的声誉，远销香港、台湾、东南亚、美洲、欧洲、非洲等世界各地。

　　1988年，“西湖牌”龙井茶获27届世界优质食品评选会最高荣誉“金棕榈”奖，以“色翠、香郁、味醇、形美”享誉中外，被称为中国名茶王国中的绿色皇后。

　　60多年来，杭州茶厂与茶人的共同努力，成就了龙井茶产业，也成就了“西湖龙井”54.56亿元的品牌价值。

　　花茶的窨制原理

　　窨制原理:花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水份，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味有淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。

　　花茶的讲究

　　花茶的窨制很讲究，有三窨一提，五窨一提，七窨一提之说，就是说做花茶，用一批的绿茶做原料，但鲜花却要用3-7批，才能让绿茶充分吸收花的香味，绿茶吸收完鲜花的香味后，就筛出废花渣，所以高档的花茶冲泡多次都有香味.还有高档的花茶是不见有什么花朵的，最多只是用少量来做点缀，而低档的花茶是不经鲜花窨制或窨制的次数较少，然后用吸收过香味后的废花渣拌入绿茶中，让人误认为是好的花茶，看上去花特多，但一两冲就没有香味了。

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