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　　对于小吃界来说，最近两年最受关注的除了炸鸡，还是炸鸡。

　　在国内，鸡排店以每小时新增一家的速度“病毒般”增长。近年来势头比较好的有豪大大鸡排，正新鸡排，皇家鸡排，鸡排超人，疯狂的炸鸡.......

　　说到正新鸡排、豪大大鸡排这两大巨头想必大家一点都不陌生，据不完全统计，正新鸡排截止目前为止，全国门店数量超过9200家。从2016年5月到2017年5月增加了5000+家，也就是说短短一年的时间里，每天就有14家鸡排店开业，平均2个小时不到就新开一家。这个速度可以赶上母猪生猪崽子的速度了。

　　是不是觉得很夸张，有人说，如果这个数字准确的话，这家炸鸡店一年的收入简直可以和麦当劳有的一拼了。大家肯定想知道人家

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　　想开鸡排店要准备哪些设备？

　　要想做出正宗美味的鸡排，投资者得购置一套好的制作设备才行。其中，油炸设备、空调、冰箱、收银机以及食品消毒柜是必不可少的。如果，投资者开设的鸡排店面积比较大，还经营烧烤美食的话，就需要添置烧烤机、陈列柜等设备。如果，鸡排店还售卖各类时尚茶饮的话，投资者就要购置制冰机、量杯、榨汁机等制作冷热饮的设备。

　　开鸡排店，投资者除了要购置各种制作设备外，还需购买各种食材和调味料，招聘营业员，做好宣传推广工作等等。只有准备充分，持久经营，鸡排店的生意才会红火起来。