现在的“茅台酒荒”已经成为回收市场普遍现象。去年春节期间，1499元的53度飞天茅台酒曾经在不少店出现，而且实际回收价格比市场定价1499元还便宜了100元，价格为1399元。有商家表示，1399元的53度飞天茅台酒犹如昙花一现，这种局面并没有维持多长，后来一段时间，1499元的53度飞天茅台酒就很难买到了。事实上，从2010年12月15日，市场对外发布公告称，53度飞天茅台酒每瓶价格由此前的499元上调至619元，到之后市场连发价格，先是普通茅台酒每瓶不超869元，后又调整为价格959元，后面又价格1280元，茅台酒价格一路飙升，如今，商家受欢迎的53度飞天茅台酒已经涨到1980元，八年涨价近4倍。宏鑫礼品回收商家分析，茅台酒出现的“酒慌”，从根本上还是在于供不应求，茅台酒价格也超过了本身的饮用价值。

　　 茅台酒能够成为酱酒品牌中的龙头产品与其原材料的选择有着非常大的关系。原材料的优劣直接就影响了产品的质量，而茅台酒在这方面也占据了很大的优势，茅台酒与茅台镇周边的农户在很早之前就签订了收购当地高粱的协议，当地大多数的优良高粱都为茅台所用，抢占了在原材料方面的重要优势，也为茅台酒的高质量提供了一些重要基础保障。贵州茅台酒属于坤沙酒，是品质很高的酱香酒，其工艺制作严格按照一年生产周期、两次投料，九次蒸馏、八次发酵、七次取酒的大曲酱香12987生产工艺进行，蒸馏后的大曲酱香酒还要经过多层检测和品酒师的鉴别再装入容量为几百公斤的大酒坛内进行统一存放。存放后一年进行“盘勾”，并且还需要再存放长达三年之久才可使香味更加純正。

　　 练塘回收老酒，在这些因素之下，市面上茅台酒供应量增速放缓，相对之前而言，整箱的飞天茅台酒数量减少了，茅台酒市场价格自然随之上涨，据了解，直营店的飞天茅台酒，加大了提高开瓶率的力度，在这种情况下，直营店渠道的回瓶、撕帽的茅台酒比例增加。现在直营店的回瓶率标准并不低，有的为60%，有的甚至到了80%。另外，还有资本的刺激。随着近年来白酒收藏和投资的不断兴起，不少资本进入白酒市场，特别是对于极具市场潜力的各款茅台而言，很多款茅台酒都是不错的投资对象。这也使得市场上茅台酒的供求关系日益恶化，更加紧张。造成的后果便是回收飞天茅台酒的市场价格不断上涨。贵州茅台集团想要有效控制酒价，还有很长的路要走！

　　 展望2019年茅台酒白酒的发展趋势，白酒分析师对时代周报记者表示，以茅台为代表的名酒企业将会持续增长，但增长步伐会放缓。名酒的马太效应会持续，挤压式增长格局不会发生变化，在名酒下沉，区域强势酒企发力次髙端的前提下，区域酒企会进一步分化，优势酒企会进一步扩大市场范围，进而寻求新的市场机会；而广大中低端区域酒企由于成本上升，市场挤压，品牌低端化影响可能经营环境会进一步恶化，明年很有可能出现新的倒闭潮。

　　 现在的茅台酒荒已经成为酒水市场普遍现象，今年春节期间，1499元的飞天茅台酒曾经在不少的销售店出现，而且实际回收价格比市场定价1499元还便宜了100元，价格为1399元。有商家表示，1499元的飞天茅台酒犹如昙花一现，这种局面并没有维持多长，后来一段时间，1499元的飞天茅台酒就很难买到了。事实上，从2018年12月15日，茅台酒市场对外发布公告称，飞天茅台酒每瓶价格由此前的1499元上调至1669元，到之后市场连续涨价，先是普通茅台酒每瓶不超1499元，后又调整为价格1699元，后面又价格1980元。