作为高段白酒的代表，茅台酒的价格一直备受市场关注，且今年以来价格屡创新高。11月21日，宏鑫酒业走访了多个礼品回收店，发现近两个月来飞天茅台酒的价格确实出现普遍下滑。在火车站附近的某家名酒店内，店员说，目前他们的飞天茅台酒的回收价为2300元/瓶，卖价为2500多一点，而去年中秋节前的回收价超过了2500元/瓶。在100米外的另一家名酒店内，一名王姓老板介绍，整件未开封的飞天茅台回收价为2800元/瓶，散瓶飞天茅台回收价为2300元/瓶，“今年高的时候收到了2500元/瓶。”宏鑫酒业在走访时发现，相比飞天茅台酒，其他高段白酒的价格则相对较为稳定。

　　 53度飞天茅台酒，是茅台流通性很强、品牌度很高的产品，也是众多酒商、社会人士、消费者关注的产品，一涨一跌都牵动着社会的舆论。近段时间，飞天茅台酒的一批价稳定来下来，但其他茅台酒但价格却悄无声息地上涨来，甚至呈现出疯狂但状态。此外，年份酒以及公斤茅台酒近几个月的市场价也有所上涨，15年年份酒目前在5200元左右，公斤茅台酒目前在5230元左右。此前有酒友表示，部分城市生肖茅台酒3199随便买，没人要；但大部分的城市，茅台酒放量少，15年年份酒和公斤装茅台酒更是难求。前几天，有酒友告诉我们宏鑫酒业，自营店也没有生肖茅台酒。

　　 浒关回收烟酒，茅台基酒，如果详细来说，茅台酒的酿制从重阳节（一般10月份左右），即重阳下沙，沙就是高粱。之后再经过大约1个月时间再进行二次投料，即图中再加高粱。再之后进行两轮蒸煮，时间约两个月。这就是很多人所说的九次蒸煮的前两次。跟后面7次不同的是，这前两次蒸煮都不进行取酒，只是为了增加发酵时间，产生更多微生物。随后就开始正式蒸馏出酒，要分7次取酒，即一般所称一轮次到七轮次。每个轮次大约需要一个月时间。其中3-5轮次产酒质量较高，产量也较多，称为大回酒。六轮次酒称为“小回酒”，七轮次酒称为“追糟酒”。大回酒较好喝，头一次、第二次酸涩辛辣。这些基酒还被划分为“酱香、窖底、醇甜”三种典型体。

　　 饮酒时感受到的香气和口感和酿造技艺有关，也和饮酒者的心理有关，茅台特有的香气，也可看作是真香的“香”。其实，每款酒都有它的独特之处，只不过有的被放大有的被忽视，茅台酒就属于被放大的那一类。茅台的中国白酒弟一贵、白酒老大的地位，以及动辄两千的价格，赋予了它特有的尊贵感，以至于很多人还未开喝，就已经感受到了它独特的“香”，有了先入为主的概念后，就会在心理上将它与其他酱香型酒分隔开，饮用时感管也会更加印证这一点。

　　 茅台涨，茅台涨，茅台不涨了，五粮液，经前一段时间，茅台的限价成为白酒行业的热门话题。茅台把价格上限维持1300元的上限上升到一定的高度，罚了好几批经销商，可见其限价的决心。同时，也从另一方面看到，到茅台价格上涨势头之猛。然而，有了茅台，怎能少了五粮液。这不茅台涨价的势头刚被茅台集团以铁腕手段摁住，五粮液的价格又升了起来！首先是做茅台酒的成本，随着现在的物价飞涨，做茅台酒员工的工资等种种关系，也就跟着上涨了起来，那么成本就会增加。其次是酿酒工艺，飞天是坤沙酒。假设在蒸馏时候一共出100升酒，那么前面30%和后面30%并不会被用于酿造茅台酒，茅台在蒸馏时候只取中间段蕞精华的40%，存坛窖藏五年后再装瓶，这就是茅台飞天酒。而且它不是每天都在生产，飞天茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。