茅台集团在“2021年度生产·质量大会”上表示，2020年茅台酒基酒产量约5.02万吨，同比增长0.6%。2021年茅台酒基酒产能目标为5.53万吨，新增0.51吨产量。据悉，2020年9月“十三五”茅台酒技改扩建项目完工，预计2021年将开始释放产能，该项目产能也仅约五千多吨，在今天看来这样的量，明显还是不够！

　　 5月以来，一方面随着端午临近，整个白酒市场稳步复苏进入市场旺季；另一方面随着时间进入下半年，贵州茅台集团定价调整的脚步也越来越近；导致目前飞天茅台酒的市场价格飞速上涨。而关键的原因是，目前各大小酒商均在囤货准备备战端午，还有不少的一部分经销商无货到手，导致市场上飞天茅台酒货源急剧下滑，其市场价格也在迅速攀升。

　　 嘉定回收茅台酒，而如今，随着近年来苏州各地白酒收藏的不断兴起，不少多余资金进入白酒市场，特别是对于极具市场潜力的各款茅台酒而言，很多款茅台酒都是不错的选择对象。这也使得苏州各地市场上茅台酒的供求关系日益恶化，更加紧张，造成的后果便是飞天茅台酒的市场价格不断上涨，而茅台集团想要有效控制酒价，将要付出的努力就更多了。

　　 大家可能还想知道另外一些年份茅台酒的价格，这些上年份的53度贵州茅台酒价格并不固定，不过动辄都在几千元甚至上万元的价位上。例如，15年的茅台酒出厂价格为1969元，而某些地市回收价格则为4599元;30年的茅台酒出厂价格为4999元，某些地市回收价格则为8599元;50年茅台酒出厂价格为9999元，市场上回收的价格超过30000元;至于80年的茅台酒出厂价格已经超过10万元。回收价格具体要看实货，贵州茅台酒53度价格是有一定差距的，由于存储时间及年限是不一样。茅台酒不管是作为送礼还是款待客人都是蕞好的佳品。

　　 酱香酒有三大特殊风味:酱香、醇甜、窖底香，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒是风格美好的酱香型大曲酒之典型，口感舒服，留香持久、回味绵长，酒液透明纯净、醇馥幽郁的特点正是由酱香酒的三大特殊风味融合而成，但其与其他正宗酱香酒一样，至今尚未找到主体香味物质。因此，即便有人想通过添加合成剂的做法来进行做假，也是无从下手的，添加香气、香味物质以冒充茅台酒的可能性基本可以排除。