虽然飞天茅台酒的价格非常昂贵，制作工艺也非常复杂，但是每年都有不少茅台酒流入市场，为什么还会出现一瓶难求的现象？一是经销商的压货行为。飞天茅台的产能问题一直饱受消费者不满之苦，公司在把成品送到经销商那里时，还会留出一些酒给公司，这样可以保证公司的持续发展。

　　 而在供给一端，飞天茅台酒供应形式出现了变化。据了解，直营店的飞天茅台酒，加大了提高开瓶率的力度，在这种情况下，直营店渠道的回瓶、撕帽的茅台酒比例增加。现在直营店的回瓶率标准并不低，有的为60%，有的甚至到了80%，这一点对应了年后市面上回瓶、撕帽茅台酒的渠道增加，且原来的回瓶茅台酒以飞天茅台酒为主，而现在拓展到了精品茅台酒、五星茅台酒，市面上甚至有回瓶的牛年生肖茅台酒，市场行情在3000元左右。

　　 六合回收飞天茅台酒，基酒和可销售成品酒的对应关系，从上面的茅台生产流程可以看出，每年生成的基酒至少还需要四年的时间才能变成可销售的茅台商品酒。如2017年生产的基酒，理论上大致在2021年后半年才能经检验后包装出厂。因此一般说茅台可销售成品酒量大致和四五年前的基酒产量对应。不过想要太准确地对应是做不到的，其中涉及的变量太多（如以前年度勾兑时可能还有某些轮次、香型的基酒未用完），不过也不需要太过准确，只需要知道大致的对应就可以。

　　 据我们回收茅台酒公司的了解，贵州茅台发布公司生产经营公告，唯独茅台酒当年收益600亿左右，同时宣布2018年上调茅台酒的价格，茅台酒之所以这么成功，产品是不可别替代的，茅台酒百年历史，一直以来自然环境和水质，以及拥有着特殊的酱香型酒味道，它人无法访制，第二是持续可靠的经营业绩和效益；第三是公司成功的发展战略和营销策略，茅台春节回收价格持续上涨一方面是经销商已完成2018年任务，部分大商底价快出加速周转，执行明年一季度任务。另一方面是我国整体经济的新常态下，供给侧结构性改革正在逐步深化，茅台、五粮液等名酒的涨价说明渠道和消费者的信心正在逐渐恢复。

　　 茅台酒有“国色天香”的美誉，据公司科研成果，茅台酒含有香味香气物质1400种，其中361种对“酱香突出、幽雅细腻”风格有明显贡献。茅台酒独特的酿造工艺造就了香味香气的丰富丰满。首先是独特的微生物环境，茅台镇处于洼地河谷，高温微风，繁衍着丰富的微生物。其次是独特的阴阳发酵工艺，堆积发酵，招揽空气中的微生物进行有氧发酵，入池发酵，封闭窖池进行无氧发酵。蕞后是独特的七次取酒工艺，七轮轮基酒的风味都决然不同，根据不同轮次、不同酒龄、不同典型体、不同酒度，最终形成100多种基酒组合。至今，仍未发现茅台酒的主体香味物质，也就无从添加。纵观酒类，其他酒品普遍存在的加浆降度、焦糖染色、橡木增香，而茅台酒“以酒勾酒”的独特魅力，决不添加其他香味香气物质。由于茅台酒不能添加制作，尤其香味难以复制，开瓶闻香幽雅程度、空杯留香持久程度，是一个重要的鉴别技巧。