茅台酒回收价格持续涨价为何刹不住？在这里，市场结构不容忽视，在市场上，出现“茅台现象”，“要么没货，要么坐地起价”，问题还是出在市场结构上。离散式的市场结构，致使销售链条上出现了“中间大，两头小”，繁冗的中间流转环节，总售与零售两端无法信息对称，也为酒商炒作提供了空间。酒商不仅利用“秒没”代购来赚取高额差价，甚至炒作茅台配件收购。在酒商炒作下，包括纸箱、合格证、袋子甚至飘带在内的相应配件也被炒得火热。如今，茅台已浑身是宝，价格涨幅不断走高。而且，在茅台纸箱被“热炒”之际，部分其他白酒也有随之起舞涨价的迹象。

　　 相对而言，经销商对飞天茅台酒在下半年的酒价表现相对更加乐观。“毕竟是旺季，茅台酒价能涨多少不知道，但在下半年跌的可能性不大。而且还可以买点生肖酒，生肖酒已经算是价格低点了，再往下走的空间不会很大。”不过，上述经销商同时对我们表示，涨的太高对茅台公司来说并不是个好事，“2011-2012年，茅台酒价虽然一样涨到2000多元，但是那个时候毕竟还有三公消费，即便酒价走高，高开瓶率还是看得到的，现在转为民间消费甚至在向全民囤积过渡，有多少人喝掉了又有多少人囤起来了，我们也没有多少底。

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　　 茅台镇是一个神秘的地方，群山环绕云雾缭绕空气中都散发出浓浓的酒味，茅台酒厂处于赤水河边上依河而建占据地理优势，赤水河的水更是不可覆制资源。当地大大小小的酒厂1800多家也是酒企，我们开始觉得大家都是生在茅台镇为什么他们酒价格低仍然卖不过茅台酒，难道真的只是品牌原因吗。其实深入了解之后其实不然茅台酒的酿造工艺是他们那些酒厂不能比的，就像同样是汽车德国的汽车制造工艺确实比我国更加先进，茅台从生产到市场零售需要历经5年时间，茅台工艺需要九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，送到消费者餐桌面前已经是5年后的事情了。

　　 茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%-2。5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，蕞后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，提醒大家适量饮用，如果自己家里有喝不完的闲置茅台酒您可以联系我们宏鑫礼品回收商行进行出售，我们全天24小时免费高价上门回收，欢迎广大客户来电咨询。