茅台酒可以作为艺朮品，慢慢品鉴享受，微妙的差异就是很大的差异。一方面是闻香的丰富程度，茅台酒富含果香、花香、酱香、曲香、草香……因为酱香酒香气复杂，很难复制，所以闻香的丰富程度以及舒适程度是很大的区别。另外一方面是口味的丰满程度，有层次、有回味，相比许多闻香单一的酒类，茅台酒值得热爱。茅台酒已知香味香气物质多达1400种（根据公司技术研究）。由于香味香气物质太多，茅台也坚持“贮足陈酿、不卖新酒”，酒体必须历经岁月的沉淀——丰满而醇厚，幽雅且细腻。因此，茅台酒具有非常高的品鉴价值。而低成本酿制的酒，闻香单一、口味寡淡，即使新酒，也具有顺口甜腻的特点，初饮者往往以为是好酒，所以仅仅评古入口柔顺而忽略整体风味，则失去品饮之乐趣。

　　 飞天茅台市场价在今年初受QY影响，一度跌落至2000元以下，之后价格慢慢回升至2400元左右，在端午后茅台酒回收价格则是继续一路走高，并且在9月下旬茅台酒零售价格在部分地区冲破了2500元关口。虽然相关部门部门从6月就开始连续2个月采取诸如征集线索、约谈全省经销商、公布“哄价”典型案例等行动，来维护茅台酒市场秩序，保护消费者合法权益，但回收茅台酒的价格仍旧一飞冲天

　　 丹阳回收飞天茅台酒，小雪刚刚过完，冷空气即将南下，气温开始下降。在这个时节 ，53度飞天茅台酒也终于降温了。中秋节过后，降温失败；双十一放量，未能降温，前几天一则四季度放量消息，再加上元旦前直绡渠道要将库存清零的要求，直接带来了茅台酒的大跌，而酒商间的回收价还在下跌，茅台酒回收商家发现，现在2021年散瓶飞天茅台酒的回收价从周五的2500跌至上周日的2300元左右，现在回收价为2320元，价格的下跌也殃及到了前几年的茅台酒。

　　 涨价已经不是什么稀奇的字眼，其实涨价的因素都是多方造成的，可谓牵一发而动全身，其实归根结底都是原材料的涨价，但是有一点不可忽视的就是，销售的中间环节。在这个环节的刻意涨价才是导致很多人疯狂的原因。很多酒友都认为现在酒水的涨价太疯狂，势必会慢慢的降下来的，其实我们茅台酒回收商家并不这样觉得，不说今年的特殊情况，就说往年的正常情况下，酒水逢过节涨价，涨价过后真正降价的又有几款产品呢。国际经济环境如此，全球经济都需要快速复苏，通货膨胀的来临，涨价已经成为不可逆了，在上半年这个需求淡季如此涨价，真不知道下半年会是个什么情况。

　　 :茅台一直坚持独特的酿造工艺“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，由于酱酒工艺很低的出酒率，曾经在大跃进期间通过创新追求产量，短暂放弃独特性，造成了质量的下降，故质量是检验创新的重要标准。作为百年老店，茅台一直以来也未放弃创新，之所以强调坚守传统，是为了坚守自我，传承历史的既有创新也是创新。目前为止，茅台酒是世界上香味香气物质最多的酒品之一、酿造周期最长的酒品之一、工艺最复杂的酒品之一。只有20%破碎率，整粒发酵的独特性，世界酿酒界里较为罕见。七次取酒、以酒勾酒，像一首由七个音符组成的曲调一样，具有艺术价值，也在世界酿酒界里也较为罕见。茅台酒厂有着雄厚的科研实力，同国内前沿的生物发酵研究机构保持着紧密的合作，在营销管理方面也走在行业前沿。由于茅台酒的微生物环境太繁杂，目前仍有许多神秘的未解之谜。所以，坚守传统和创新发展相辅相成，从生产工艺和产品品质角度看，茅台酒具备十足的创新性和独特性，乃至不可覆制。茅台作为百年品牌，创新始于百年前，创新也未止步于百年后。